Zdrowe ciasto owsiane z czekoladą i bananem (bez dodatku cukru)

Zalej płatki owsiane gorącym mlekiem w dużej misce i odstaw na 10 minut, aż płatki zmiękną.
Rozgnieć banany dokładnie, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Do namoczonych płatków owsianych dodaj rozgniecione banany i jajka, dobrze wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj kakao, proszek do pieczenia i sól.
Wymieszaj składniki suche z mokrymi, aż do dokładnego połączenia.
Jeśli używasz suszonych owoców, wymieszaj je.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Jeśli chcesz, posyp posiekanymi orzechami.
Pieczenie
Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Pozostawić w formie do ostygnięcia przez 10 minut, a następnie przenieść na kratkę.
Przygotowanie polewy czekoladowej
Pokrój czekoladę na małe kawałki.
Podgrzewaj mleko prawie do wrzenia.
Zalej czekoladę gorącym mlekiem i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Polać ostudzone ciasto i równomiernie rozsmarować.
Przed podaniem odczekaj, aż lukier stężeje.
Informacje żywieniowe
Na porcję (1/9 ciasta):

Kalorie: 185
Białko: 6g
Węglowodany: 28g
Błonnik: 4g
Cukry naturalne: 12g
Tłuszcz: 7g
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Całkowity czas: 55 minut
Porcje: 9 sztuk

Porady i triki kulinarne
Aby uzyskać maksymalną naturalną słodycz, używaj bardzo dojrzałych bananów
Aby uzyskać lepszą konsystencję, płatki owsiane należy dokładnie namoczyć
Nie piecz ciasta zbyt długo, aby zachować jego wilgotność
Przed szkliwieniem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Aby uzyskać lepsze wymieszanie, użyj jajek w temperaturze pokojowej.
Wariacje i substytucje
Zastąp mleko mlekiem migdałowym lub owsianym, aby uzyskać wersję bezmleczną
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj cynamon lub ekstrakt waniliowy
Użyj różnych orzechów, np. orzechów włoskich, pekan lub migdałów
Spróbuj dodać skórkę pomarańczową, aby uzyskać cytrusowy posmak
Zamień gorzką czekoladę na czekoladę bez cukru
Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?
Tak, należy używać certyfikowanych płatków owsianych bezglutenowych i proszku do pieczenia.

Jak dojrzałe powinny być banany?
Najlepiej sprawdzają się bardzo dojrzałe banany z brązowymi plamkami, jeśli chodzi o naturalną słodycz.

Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, zamroź nieszkliwione ciasto na okres do 3 miesięcy, dobrze zapakowane.

Dlaczego moje ciasto wyszło suche?
Albo za dużo bananów, albo za mało. Upewnij się, że używasz dojrzałych bananów i sprawdź, czy są gotowe.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
Przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni w szczelnym pojemniku
Przechowywać w lodówce do tygodnia
Zamroź ciasto bez polewy na okres do 3 miesięcy
Rozmrażać przez noc w lodówce
Przed podaniem lekko podgrzej, aby uzyskać najlepszą konsystencję
Ten pożywny deser jest idealny na śniadanie, popołudniową herbatę lub deser bez poczucia winy. Naturalna słodycz bananów w połączeniu z bogatym kakao tworzy satysfakcjonujący przysmak, który jest zarówno odżywczy, jak i pyszny.