Zapiekanka z brokułami i pomidorami w kremowym sosie

1. Przygotowanie brokułów:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Umyj brokuły i podziel na różyczki.
3. Skrop je oliwą z oliwek i dokładnie wymieszaj.

2. Podsmażanie warzyw:

1. Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż przez 5 minut, aż stanie się miękka.
2. Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę.

3. Dodanie pomidorów i jarmużu:

1. Wrzuć na patelnię pomidory i jarmuż.
2. Podsmażaj 2–3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.

4. Przygotowanie sosu śmietanowego:

1. Na środku patelni roztop masło i wsyp mąkę, mieszając na zasmażkę.
2. Stopniowo wlewaj śmietankę, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dopraw solą i tymiankiem.

5. Połączenie składników i pieczenie:

1. Wymieszaj brokuły z przygotowanym sosem i warzywami.
2. Przełóż do formy do pieczenia i posyp startą mozzarellą.
3. Piecz przez 20–25 minut, aż ser nabierze złotego koloru.

Sugestie dotyczące podania i przechowywania

• Podawaj z chrupiącym pieczywem lub sałatką.
• Świetnie smakuje jako samodzielne danie lub w połączeniu z grillowanym kurczakiem.
• Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Odgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

Wariacje

• Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę skrobią kukurydzianą.
• Więcej białka: Dodaj ugotowaną pierś kurczaka pokrojoną w kostkę.
• Ostrzejsza wersja: Dopraw sos szczyptą płatków chili.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych serów?
Tak, cheddar lub gouda również świetnie się sprawdzą.

2. Czy brokuły można zastąpić innym warzywem?
Kalafior lub cukinia będą równie smaczne.

3. Czy danie nadaje się do zamrażania?
Lepiej unikać mrożenia ze względu na konsystencję sosu śmietanowego.

To właśnie przepis

Zapiekanka z brokułami i pomidorami to uniwersalne danie, które podbije serca Twojej rodziny. Bogactwo warzyw i delikatny kremowy sos czynią je pysznym i pożywnym wyborem na każdą okazję. Wypróbuj już dziś i ciesz się smakiem domowego posiłku!