Sałatka bogata w witaminy – wspiera zdrowie i odporność

Jeśli szukasz pysznego sposobu na wzmocnienie swojej diety przeciwko anemii i wzmocnienie układu odpornościowego, ta żywa sałatka z buraków i marchewki jest odpowiedzią. Pełna niezbędnych składników odżywczych, ta sałatka jest nie tylko korzystna dla zdrowia, ale także rozkoszą dla podniebienia. Połączenie ziemistych buraków, chrupiących marchewek i pikantnego czosnku, doprawione świeżym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, sprawia, że ​​ta sałatka jest prawdziwą „bombą witaminową”. Oto jak przygotować to odżywcze danie, które idealnie nadaje się do wzmocnienia ogólnego stanu zdrowia.

Składniki, których będziesz potrzebować:

• Buraki:  350 g, ugotowane i pokrojone w kostkę – bogate w żelazo i witaminy.
• Marchewki:  2 duże, starte – bogate w beta-karoten i błonnik.
• Czosnek:  2 ząbki, drobno posiekane – znany ze swoich właściwości wzmacniających odporność.
• Cytryna:  Sok z 1/2 cytryny – dla odrobiny świeżości i witaminy C.
• Pietruszka:  Garść posiekanej – dodaje koloru i jest doskonałym źródłem witamin A, C i K.
• Przyprawy:  Sól i pieprz do smaku.
• Oliwa z oliwek:  Do sosów – wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
• Nasiona sezamu:  1 łyżeczka, posypane na wierzchu – dodają chrupkości i są bogate w wapń.

Przewodnik po przepisach krok po kroku:

1. Przygotuj buraki:  Zacznij od 350 g buraków. Po ugotowaniu obierz je i pokrój w małe kostki. Buraki są elektrownią żelaza, które jest niezbędne do walki z anemią.
2. Zetrzyj marchewki:  Obierz i zetrzyj dwie duże marchewki. Marchewki są nie tylko słodkie i chrupiące, ale są również pełne beta-karotenu, który organizm przekształca w witaminę A.
3. Wymieszaj czosnek i pietruszkę:  Posiekaj dwa ząbki czosnku i posiekaj garść świeżej pietruszki. Czosnek wzmacnia odporność, a pietruszka jest bogata w witaminy i minerały.
4. Połącz składniki:  W dużej misce wymieszaj pokrojone w kostkę buraki, startą marchewkę, posiekany czosnek i posiekaną pietruszkę. Wymieszaj je razem, aby dobrze się wymieszały.
5. Dopraw sałatkę:  Wyciśnij sok z połowy cytryny na sałatkę, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj ponownie, aby upewnić się, że wszystkie składniki są dobrze pokryte.
6. Dodaj ostatni szlif:  Posyp łyżeczką sezamu przed podaniem. Sezam nie tylko dodaje orzechowego smaku i chrupkości, ale jest również dobrym źródłem wapnia.

reszta na następnej stronie