Wytrawne naleśniki z serem i warzywami

Wyjątkowy Przepis na Puszyste Naleśniki z Warzywami i Serem

Wstęp

Naleśniki to jedno z najbardziej wszechstronnych dań, które można dostosować do własnych upodobań. Ten przepis łączy w sobie delikatne ciasto, kolorowe warzywa i wyrazisty smak sera – od szybkiego śniadania po rodzinny obiad. Przygotuj się na eksplozję smaku!

Składniki

Na ciasto naleśnikowe:

• 2 duże jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki wody
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3,5 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka soli

Na nadzienie:

• 1 średnia papryka (zielona lub czerwona), drobno posiekana
• 1 średni pomidor, drobno posiekany
• 1 mały ziemniak, starty i odsączony
• 120 g twardego sera (np. cheddar, gouda, mozzarella), startego

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 5–10 minut, aż drożdże się aktywują.
• W osobnej misce ubij jajka z mlekiem i solą. Dodaj do mieszanki drożdżowej, ciągle mieszając.
• Stopniowo przesiewaj mąkę, dokładnie mieszając po każdej porcji, aby uniknąć grudek. Dodaj sodę oczyszczoną i wymieszaj. Odstaw ciasto na 10–15 minut.

2. Przygotowanie warzyw i sera:

• Posiekaj paprykę i pomidora. Zetrzyj ziemniaka i odsącz nadmiar wilgoci, wyciskając go w ręczniku kuchennym.
• Zetrzyj ser i odłóż na bok.

3. Łączenie składników:

• Po odpoczynku ciasta delikatnie wmieszaj przygotowane warzywa i ser, upewniając się, że są równomiernie rozprowadzone.

4. Smażenie naleśników:

• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją olejem lub masłem.
• Wlej 1/4 szklanki ciasta na patelnię i delikatnie rozprowadź. Smaż naleśniki 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.

5. Podawanie:

• Podawaj naleśniki na ciepło z ulubionym dodatkiem, takim jak kwaśna śmietana, salsa czy sos czosnkowy.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie