Wilgotne ciasto ze świeżymi truskawkami

W dużej misce rozbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy.

Ubijaj, aż mieszanina zbieleje i stanie się pienista.
Dodaj mleko, a następnie olej. Dobrze wymieszaj.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie stopniowo mieszać je z płynną mieszanką, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.

Montaż

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg, jeśli to możliwe).

Formę posmarować masłem i mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Ułóż truskawki na dnie patelni.

Delikatnie wylej ciasto na truskawki.

Możesz również zarezerwować kilka do umieszczenia na wierzchu, aby uzyskać ładny wygląd po ugotowaniu.

Gotowanie:
Piecz przez około 35 do 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.

Pozostaw do ostygnięcia na patelni, a następnie wyłóż na ruszt.

Wykończenie:

Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki akcent.

Dodatkowe wskazówki:
Wariacje: Truskawki można zastąpić malinami, borówkami, a nawet kawałkami gruszki lub brzoskwini w zależności od pory roku.