Wilgotne Ciasto z Truskawkami

1. Przygotowanie truskawek:
   Umyj truskawki i usuń szypułki. Pokrój je na połówki lub ćwiartki – w zależności od wielkości – i odstaw na bok.
2. Ciasto:
   W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mleko i olej, dokładnie wymieszaj.

Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy, mieszając delikatnie aż do uzyskania jednolitego ciasta.

3. Składanie ciasta:
   Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem, jeśli masz taką opcję). Przygotuj formę do pieczenia – wysmaruj ją masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.

Na dno formy wyłóż truskawki. Delikatnie wlej ciasto na owoce. Dla ładniejszego efektu wizualnego możesz odłożyć kilka kawałków truskawek i ułożyć je na wierzchu.

4. Pieczenie:
   Wstaw do piekarnika na 35–40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy patyczek włożony w środek wychodzi suchy.

Ostudź ciasto w formie, a następnie przełóż na kratkę.

5. Wykończenie:
   Po całkowitym ostygnięciu posyp cukrem pudrem – to doda elegancji i lekkiej słodyczy.

Wskazówki i warianty:

• Zamienniki owoców: Truskawki możesz zastąpić malinami, borówkami, gruszką lub brzoskwinią – w zależności od sezonu.
• Tłuszcz: Jeśli wolisz bogatszy smak, zastąp połowę oleju roztopionym masłem.
• Przechowywanie: Ciasto najlepiej smakuje przez 2–3 dni, przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej lub w lodówce.

Idealne na:
To ciasto doskonale sprawdzi się jako podwieczorek do kawy lub herbaty. Jest również lekkim deserem po letnim obiedzie.

Podsumowanie:
Wilgotne ciasto z truskawkami to coś więcej niż tylko deser – to smak lata, domowego ciepła i prostoty. Łatwe w przygotowaniu, lekkie i pachnące wanilią, sprawia, że sezon na truskawki staje się jeszcze przyjemniejszy. Posypane cukrem pudrem, podawane na ciepło lub na zimno, będzie smakować wszystkim – niezależnie od okazji.

Chcesz więcej smacznych i prostych przepisów do wydruku? Odwiedź moją kolekcję na Etsy – TastyPDFS – i zainspiruj się jeszcze dziś!