Wegański serek śmietankowy z czosnkiem i ziołami

Wegański Serek Śmietankowy z Czosnkiem i Ziołami

Wstęp

Wegański serek śmietankowy z czosnkiem i ziołami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych nabiałowych past. Gładka, kremowa konsystencja i aromatyczne dodatki sprawiają, że jest idealny na kanapki, jako dip do warzyw, czy dodatek do przystawek. Przygotowanie tego przepisu jest łatwe i szybkie, a jego smak zachwyci zarówno wegan, jak i miłośników tradycyjnych serów.

Składniki

• 1 szklanka niesolonych orzechów nerkowca
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka drożdży odżywczych
• 1 ½ łyżki soku z cytryny
• 1 ½ łyżki octu jabłkowego
• 2 łyżki wody
• 1 łyżka włoskiej pietruszki (posiekanej)
• 1 łyżka bazylii (posiekanej)
• 1 łyżka zielonej cebuli (drobno posiekanej)
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• ½ łyżeczki pieprzu
• Szczypta soli

Przygotowanie

1. Namaczanie nerkowców
   Umieść orzechy nerkowca w misce i zalej je wodą. Pozostaw na noc, aby zmiękły.
2. Miksowanie składników
   Rano odcedź orzechy i przełóż je do robota kuchennego. Dodaj wodę, sok z cytryny, ocet jabłkowy, drożdże odżywcze, czosnek, pieprz i sól. Miksuj, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.
3. Dodanie ziół
   Przełóż masę do miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę, pietruszkę, bazylię i tymianek. Dokładnie wymieszaj.
4. Odcedzanie
   Umieść masę w ściereczce kuchennej, odciśnij nadmiar wilgoci, a następnie wstaw do lodówki na 3 godziny, aby stężała.
5. Podanie
   Wyjmij serek z ściereczki i podawaj na kanapkach, tostach lub jako dip do ulubionych warzyw.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie