Wbij jajka do foremki na kostki lodu i zamroź je: Oto dlaczego

3. Wydłużony okres przydatności do spożycia
Jaja schłodzone mają krótki okres przydatności do spożycia, około trzech do pięciu tygodni. Jednak przy odpowiednim zamrożeniu jajka mogą przetrwać do sześciu miesięcy lub dłużej, zachowując przy tym swoją jakość. Dzięki temu zmniejsza się marnowanie żywności i zawsze masz dostęp do jajek.

Jak zamrozić jajka
Zamrażanie jajek jest proste:

Wbij jedno jajko do każdej przegródki foremki na kostki lodu. Każda foremka powinna pomieścić równowartość jednego jajka.
Umieść tackę w zamrażarce i pozwól jajkom całkowicie zamarznąć.
Po zamrożeniu wyjmij porcje jajek z tacki i przenieś je do opisanego worka lub pojemnika do zamrażania. Pamiętaj, aby podać datę w celach informacyjnych.
Jak rozmrozić zamrożone jajka
Jak rozmrozić zamrożone jajka
Przed użyciem zamrożonych jajek, musisz je rozmrozić. Oto cztery metody:

W temperaturze pokojowej : Umieść zamrożone kostki jajek w misce i pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową.
W lodówce : Przenieś zamrożone porcje jajek do lodówki i pozwól im rozmrozić się przez noc lub przez co najmniej 12 godzin.
W zimnej wodzie : Umieść zamrożone jajka w szczelnym worku i zanurz je w zimnej wodzie. Zmieniaj wodę co 30 minut, aż do rozmrożenia. Ta metoda zwykle trwa kilka godzin.
W kuchence mikrofalowej : Aby szybko rozmrozić jajka, użyj trybu rozmrażania lub niskiej mocy, ale uważaj, aby nie były częściowo ugotowane.
Gotowanie z rozmrożonymi jajkami
Rozmrożone jajka są wszechstronne i dobrze sprawdzają się w wielu przepisach. Oto kilka sposobów ich wykorzystania:

Jajecznica : Rozmrożone jajka roztrzepać z solą i pieprzem, a następnie usmażyć je na maśle lub oleju na średnio-niskim ogniu.
Omlety : Rozmrożonych jaj można używać do przygotowywania omletów z dodatkami takimi jak ser, warzywa lub szynka.
Pieczenie : Dodawaj rozmrożone jajka do ciast, muffinów, quiche’ów i innych wypieków w taki sam sposób, w jaki dodajesz świeże jajka.
Frittata : Rozmrożone jajka wymieszaj z warzywami, serem i mięsem, a następnie upiecz na patelni nadającej się do piekarnika.
Budynie i puddingi : Do budyniów i puddingów używaj rozmrożonych jajek, postępując zgodnie z instrukcją w przepisie.
Czy ten hack jest polecany?
Zamrażanie jajek jest rozwiązaniem praktycznym i opłacalnym, ale przed zastosowaniem tej metody należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

Jakość : Podczas gdy mrożone jajka zachowują swoją wartość odżywczą, ich konsystencja może się nieznacznie zmienić, stając się bardziej wodniste po rozmrożeniu. Najlepiej nadają się do potraw takich jak jajecznica, omlety i wypieki, a nie do przepisów wymagających określonej konsystencji, takich jak jajka w koszulkach lub jajka sadzone.
Miejsce : Zamrażanie jajek wymaga miejsca do przechowywania w zamrażarce. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca na tacki lub pojemniki.
Etykietowanie : Aby mieć pewność, że zamrożone jajka są świeże, należy je odpowiednio oznaczyć datą przydatności do spożycia.
Zamrażanie jajek to doskonały sposób na oszczędzanie pieniędzy, redukcję odpadów i zapewnienie, że zawsze masz pod ręką ten wszechstronny składnik. Postępując zgodnie z tymi prostymi krokami, możesz cieszyć się wygodą i korzyściami wynikającymi z przechowywania jajek w dużych ilościach w swojej kuchni.