Warstwowe Ciasto Czekoladowe z Kremowym Nadzieniem i Ganache

Nagrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie tortownice (23 cm).
W dużej misce przesiej mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól.
Dodaj maślankę, olej, jajka i wanilię. Miksuj na średnich obrotach do połączenia.
Zmniejsz obroty miksera i powoli dodaj wrzącą wodę. Miksuj do uzyskania jednolitego ciasta.
Podziel ciasto między formy i piecz 30-35 minut, do suchego patyczka.
Ostudź przez 10 minut w formach, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
🔹 Kremowe nadzienie:
Ubij serek śmietankowy na gładko.
Stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie śmietanę i wanilię.
Miksuj, aż masa stanie się puszysta. Przechowuj w lodówce.
🔹 Ganache:
W misce umieść posiekaną czekoladę.
Podgrzej śmietanę do wrzenia i zalej nią czekoladę.
Odstaw na 2-3 minuty, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodaj masło, jeśli używasz. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.
🎂 Składanie ciasta
Umieść jeden blat ciasta na paterze.
Rozsmaruj kremowe nadzienie na wierzchu.
Przykryj drugim blatem ciasta.
Polej całość ganache, pozwalając mu spływać po bokach.
Opcjonalnie udekoruj ciasto kremem waniliowym lub białą czekoladą.
💡 Wskazówka: Odstaw ciasto na 30 minut przed krojeniem, aby dobrze się zestaliło.

🍓 Wariacje na temat Truskawkowych Bomb!🍓
🔹 Możliwe modyfikacje nadzienia:
Użyj ricotty zamiast serka śmietankowego dla lżejszej konsystencji.
Dodaj puree owocowe (np. truskawkowe lub malinowe) dla głębszego smaku.
Wzbogać smak poprzez użycie aromatyzowanego serka (np. waniliowego).
🍬 Jak przechowywać Truskawkowe Bomby?
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.
Aby uniknąć przywierania, wyłóż dno pergaminem.
Jeśli chcesz je zamrozić, najpierw rozłóż je na blaszce i zamrażaj pojedynczo.
Po zamrożeniu przenieś do pojemnika i przechowuj do 1 miesiąca.
🎉 Smacznego! To ciasto zachwyci każdego miłośnika czekolady. 🍰💕