Chleb bananowo-serowy – lekki, wilgotny i pyszny!

Oto przepis na pyszny, lekki i wilgotny chlebek bananowo-serowy:

Chleb bananowo-serowy z kremem
Składniki:
Na chleb bananowy:

3 dojrzałe banany
100 g granulowanego cukru
50 g cukru trzcinowego
2 duże jajka
120 ml oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
240 g mąki 00
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
100 g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Na nadzienie serowe:

200 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
50 g granulowanego cukru
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki mąki 00
Instrukcje:

Przygotuj nadzienie serowe:
W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier, jajko, ekstrakt waniliowy i mąkę na gładką masę. Odłożyć na bok.
Przygotuj chleb bananowy:
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż formę na śliwki papierem do pieczenia lub lekko ją natłuść.
W dużej misce rozgnieć banany widelcem na puree.

Dodać cukier, jajka, olej (lub roztopione masło) i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
W drugiej misce przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól i cynamon (jeśli używasz).
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki bananów, mieszaj, aż dobrze się połączą. W razie potrzeby dodać posiekane orzechy włoskie i delikatnie wymieszać.
Złóż chleb bananowy:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie