Reklama
Reklama
Reklama

Uniwersalne ciasto drożdżowe — przepis na pizzę, bułeczki, chleb i nie tylko!

  1. Aktywacja drożdży (opcjonalnie):
    Jeśli używasz suchych drożdży instant, można je wymieszać bezpośrednio z mąką. Jednak jeśli chcesz, możesz najpierw wymieszać drożdże z ciepłym mlekiem/wodą i cukrem, zostawić na 5-10 minut, aż się spieni — to potwierdzi, że drożdże są aktywne.
  2. Mieszanie składników:
    W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i drożdże (jeśli nie aktywowałeś ich wcześniej). Dodaj ciepłe mleko lub wodę oraz olej.
  3. Wyrabianie ciasta:
    Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i lekko lepkie, ale nie powinno się kleić do rąk.
  4. Pierwsze wyrastanie:
    Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj czystą ściereczką lub folią spożywczą. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 do 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
  5. Formowanie i drugie wyrastanie:
    Po wyrośnięciu wyjmij ciasto na lekko oprószony mąką blat, odgazuj (delikatnie ugnieć), a następnie uformuj według potrzeby: pizzę, bułeczki, bochenek chleba itp.
    Przełóż uformowane ciasto na blachę lub do formy i pozostaw do ponownego wyrastania na 20-30 minut.
  6. Pieczenie:
    • Pizza: Piecz w nagrzanym piekarniku do 220°C przez 12-15 minut (lub do zarumienienia i chrupiącego spodu).
    • Bułeczki cynamonowe: Piecz w 180°C przez 20-25 minut, aż będą złote.
    • Chleb: Piecz w 190°C przez około 30-35 minut, aż skórka będzie twarda i chrupiąca.
    • Bułeczki obiadowe: Piecz w 180°C przez 15-20 minut, aż będą rumiane.
  7. Studzenie:
    Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce, aby nie zrobiło się wilgotne od spodu.

Wskazówki:

  • Jeśli chcesz zrobić bułeczki cynamonowe, dodaj do ciasta więcej cukru i nieco masła do środka z cynamonem i cukrem.
  • Do pizzy możesz dodać zioła do ciasta, np. oregano lub bazylię.
  • Do chleba możesz dodać nasiona lub płatki owsiane.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zapiekanka owsiano-bananowa z kakao – Przepis na zdrową przekąskę

Wymieszaj kakao, posiekane orzechy włoskie, zmielone migdały oraz dodatkowe 30 g płatków owsianych. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą ...

Bezglutenowe pierogi z kapustą i grzybami

Przygotowanie ciasta: Wsyp mąkę do miski, dodaj sól i zalej wrzątkiem. Wymieszaj dokładnie łyżką. Dodaj żółtka i wyrób gładkie, elastyczne ...

Chwasty na podjeździe – oto genialny trik, dzięki któremu pozbędziesz się ich natychmiast

I tak przynajmniej raz w miesiącu, jeśli nie częściej, wyrywamy te małe rośliny, które rosną z niewiarygodną prędkością, prawie tak, ...

Robisz to wszystko źle. Oto właściwy sposób picia wody z cytryną

Używaj świeżych, organicznych cytryn Dzięki temu unikniesz pestycydów i innych szkodliwych substancji. Wyciśnij połowę cytryny do szklanki ciepłej lub przefiltrowanej ...

Leave a Comment