Unikalny przepis na lekką zupę warzywną wspomagającą zdrową dietę

1. Przygotowanie warzyw
   • Umyj dokładnie wszystkie warzywa.
   • Marchewki pokrój w plastry, papryki w paski, cebulę i czosnek drobno posiekaj. Kapustę pokrój w cienkie paski.
2. Smażenie podstawy zupy
   • W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
   • Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie. Następnie dodaj marchew, papryki oraz kapustę i mieszaj przez kolejne 5 minut.
3. Dodanie pomidorów i przypraw
   • Dodaj pokrojone pomidory oraz ewentualnie puszkę krojonych pomidorów.
   • Wlej wodę i wsyp imbir, kurkumę, sól i pieprz cayenne. Doprowadź zupę do wrzenia.
4. Gotowanie
   • Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa zmiękną.
   • W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Serwowanie
   • Podawaj zupę na ciepło jako lekkie danie obiadowe lub kolację.

Wskazówki dotyczące przechowywania

• Zupa może być przechowywana w lodówce do 3 dni lub zamrożona na później.
• Aby zachować świeżość, podgrzewaj jedynie porcję, którą chcesz spożyć.

Warianty

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie