Ulubione włoskie ciasto jabłkowe

1. Rozgrzanie piekarnika i przygotowanie formy:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
• Nasmaruj masłem i oprósz mąką tortownicę o średnicy 24 cm.
• Posyp dno formy 2 łyżkami cukru – utworzy to lekko skarmelizowaną warstwę na spodzie ciasta.

2. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce ubij jajka ze szczyptą soli, aż masa stanie się puszysta.
• Stopniowo dodawaj 120 g cukru, nie przerywając ubijania, aż masa stanie się jasna i kremowa.
• Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

3. Dodanie składników mokrych:

• Stopniowo wlej olej, cały czas mieszając, aby dobrze się połączył.
• Dodaj mleko i delikatnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Dodanie składników suchych:

• Przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie, aby nie stracić puszystości ciasta.

5. Przygotowanie jabłek:

• Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na cienkie plasterki. Możesz je pokroić w półksiężyce lub okrągłe plasterki.

6. Składanie ciasta:

• Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy.
• Ułóż połowę plasterków jabłek na cieście w jednej warstwie.
• Wlej resztę ciasta i wyrównaj powierzchnię.
• Na wierzchu ułóż resztę plasterków jabłek w dekoracyjny wzór.

7. Pieczenie:

• Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut.
• Sprawdź patyczkiem – jeśli po wbiciu wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.
• Jeśli wierzch ciasta zacznie się zbyt szybko rumienić, przykryj je folią aluminiową.

8. Studzenie i podanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama