Twoja rodzina pokocha ten tort: Mój Rycerski Tort jest po prostu zachwycający!

1. Przygotowanie ciasta:

• W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
• Dodaj roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
• Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do masy jajecznej, aż uzyskasz gładkie ciasto.
• Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 24×24 cm).
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotowanie kremu:

• W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem waniliowym.
• W osobnej miseczce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z pozostałym mlekiem, aby uniknąć grudek.
• Dodaj mieszankę mąki do gorącego mleka i mieszaj, aż krem zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
• Ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę, a następnie stopniowo dodawaj ostudzony krem, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję.

3. Składanie tortu:

• Przekrój ostygnięte ciasto na dwa blaty. Na dolną część nałóż równomiernie krem, a następnie przykryj górną częścią ciasta.

4. Przygotowanie polewy:

• Rozpuść czekoladę ze śmietanką kremówką w kąpieli wodnej, a następnie polej nią wierzch tortu.

5. Schładzanie:

• Włóż tort do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby smaki się połączyły.

Porady dotyczące podawania i przechowywania:

• Podawaj tort schłodzony, w towarzystwie filiżanki kawy lub herbaty.
• Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3-4 dni.
• Na wierzchu możesz dodać orzechy, wiórki kokosowe lub świeże owoce dla dodatkowego smaku.

Wariacje:

• Wersja czekoladowa: Dodaj 2 łyżki kakao do ciasta i przygotuj polewę z mlecznej czekolady.
• Wersja owocowa: Do kremu dodaj świeże owoce, takie jak maliny, truskawki lub jagody.
• Wersja bezglutenowa: Zastąp mąkę pszenną mąką migdałową lub ryżową.

Często Zadawane Pytania (FAQ):

• Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub bezglutenowych zamienników, ale mogą one nieznacznie zmienić strukturę ciasta.
• Jak długo trzeba schładzać tort? Co najmniej 2 godziny, ale najlepiej zostawić go w lodówce na noc, aby smaki się lepiej połączyły.
• Czy mogę użyć innego kremu? Oczywiście! Możesz użyć kremu mascarpone lub bitej śmietany z cukrem waniliowym.
• Czy tort można zamrozić? Tak, ale tylko ciasto (bez kremu i polewy). Można go przechowywać w zamrażarce do 2 miesięcy. Krem dodaj przed podaniem.

Przygotuj ten wyjątkowy Rycerski Tort i ciesz się uśmiechami swojej rodziny! 🍰✨