Truskawkowiec Bez Pieczenia – Letni Deser, Który Smakuje Jak Z Cukierni

Żelatynę rozpuszczaj w 60 ml gorącej wody, mieszając dokładnie, aż całkowicie się roztopi. Pozwalaj lekko wystygnać.

Dodaj ciepłą żelatynę do masy śmietankowej – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką lub mikserem na najniższych obrotach.

Gotową masę rozprowadź po pierwszej warstwie biszkoptów, następnie ułóż pokrojone truskawki i przykryj drugą porcją masy – zostaw miejsce na kolejne warstwy.

2. Czekoladowa warstwa kremowa
Śmietankę utrzyj z cukrem pudrem i dodaj płynną żelatynę (rozpuszczoną w 30 ml wody). Na końcu dodaj startą czekoladę – delikatnie wymieszaj, by zachować jej strukturę.

Gotowy krem wykładamy równo na biszkopty i pozwalaj mu się trochę osiąść.

🥞 Układanie Ciasta
Pierwsza warstwa: biszkopty → masa śmietankowa → truskawki → masa śmietankowa
Druga warstwa: biszkopty → masa czekoladowa → truskawki → galaretka truskawkowa
Trzecia warstwa: biszkopty → galaretka truskawkowa (lekko tężejąca)
Układaj warstwy ostrożnie, starannie i równo – dzięki temu ciasto ładnie się sklei i będzie łatwe do pokrojenia.

🍽️ Podawanie

Przed podaniem ciasto musi postać minimum 6–8 godzin w lodówce , najlepiej przez całą noc – wtedy masa dobrze stężnie, a biszkopty nie będą zbyt twarde ani za miękkie.

Podawaj chłodzone, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej kawy lub herbaty miętowej.

Dla efektownej prezentacji możesz dodać świeże truskawki na wierzch, listki mięty lub odrobinę startego kakao.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak pieczenia – szybki sposób na pełnowartościowy deser
✅ Świeży profil smakowy – słodka soczystość truskawek przełamana czekoladą
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak tort warstwowy
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na wigilię, jak i na letni podwieczorek
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zamiast truskawek: śliwki, maliny lub jagody leśne
Zamiast czekolady mlecznej: biała czekolada lub kakao nibs
Dla lżejszej wersji: użyj roślinnego serka i jogurtu kokosowego
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
❄️ Finalny Etap
Umieść ciasto w lodówce i odstaw na minimum 6–8 godzin , najlepiej nocą . Dzięki temu masa dobrze się ustabilizuje, a galaretka ładnie się utwardzi.

✅ Podsumowanie
Truskawkowiec bez pieczenia to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, estetykę i prostotę wykonania, co czyni go hitem każdej imprezy domowej.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen radości i satysfakcji! 💛🍓🍰