Trufle z tiramisu: nie będziesz mógł się oprzeć

W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodać zimną kawę i likier kawowy (jeśli używasz) i dobrze wymieszać.
Przygotowanie biszkoptów:
Drobno pokrusz biszkopty i dodaj je do masy mascarpone. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.Formowanie trufli:
Lekko zwilżonymi dłońmi nabierać niewielką ilość masy i formować kulki o średnicy około 2-3 cm. Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż trufle będą twarde.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
Rozpuść gorzką czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej, mieszając, aż uzyska gładką, błyszczącą konsystencję.
Niech roztopiona czekolada lekko ostygnie.
Panierowanie trufli:
Wyjmij trufle z lodówki i zanurzaj je pojedynczo w roztopionej czekoladzie, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Unieś je widelcem i pozwól, aby nadmiar czekolady spłynął.
Ułóż je z powrotem na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i poczekaj, aż czekolada stwardnieje. Aby przyspieszyć proces, możesz włożyć trufle z powrotem do lodówki.
Ostateczna dekoracja:
Gdy czekolada stwardnieje, obtocz trufle w niesłodzonym kakao w proszku, aż zostaną całkowicie pokryte.
Praca:
Przełóż trufle tiramisu na talerz i podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do momentu podania.
Trufle tiramisu to elegancki i pyszny deser, idealny na każdą okazję. Ciesz się posiłkiem!