Trufle Tiramisu: Prosty i Wyjątkowy Deser dla Wielbicieli Kawy

1. Przygotowanie masy:

• W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
• Dodaj zimną kawę i likier kawowy (jeśli używasz), po czym wszystko dokładnie wymieszaj.

2. Dodanie biszkoptów:

• Biszkopty drobno pokrusz (możesz użyć blendera lub włożyć je do woreczka i rozgnieś wałkiem).
• Dodaj je do masy mascarpone i wymieszaj, aż masa będzie jednolita.

3. Formowanie trufli:

• Zwilżonymi dłońmi formuj z masy małe kulki o średnicy 2-3 cm.
• Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• Włóż blaszkę do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby trufle stwardniały.

4. Przygotowanie polewy:

• Rozpuść posiekaną gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
• Odstaw czekoladę na chwilę, aby lekko przestygła.

5. Panierowanie trufli:

• Zanurzaj schłodzone trufle pojedynczo w rozpuszczonej czekoladzie. Upewnij się, że są całkowicie pokryte.
• Odsącz nadmiar czekolady i układaj trufle z powrotem na papierze do pieczenia.
• Odstaw je do lodówki, aby czekolada stwardniała.

6. Dekoracja:

• Kiedy czekolada będzie już twarda, obtocz trufle w gorzkim kakao.
• Trufle są gotowe do podania!

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie