Trik na zmiękczenie najtwardszego mięsa wołowego. Nie gotuj mięsa w żaden inny sposób

Przygotowanie
Przygotowanie – ciąg dalszy

Zmiękczanie wołowiny:
Pokrój wołowinę na cienkie paski lub kostkę. Przełóż do miski, dodaj 1 łyżeczkę sody oczyszczonej i dobrze wymieszaj. Odstaw na 20–30 minut – soda pomoże zmiękczyć nawet najtwardsze mięso.

Marynata:
Do mięsa dodaj przeciśnięty czosnek, cukier, sól, pieprz, mielone chilli, olej oraz ketchup. Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw na minimum 1 godzinę do lodówki (najlepiej na całą noc).

Smażenie mięsa:
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Smaż mięso na dużym ogniu, aż będzie złociste i miękkie.

Warzywa:
Pokrój cebulę, paprykę, kapustę, rzodkiewki i pomidorki koktajlowe. Warzywa możesz dodać do mięsa pod koniec smażenia lub podać na świeżo jako sałatkę.

Sos jogurtowo-majonezowy:
W miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Sos świetnie pasuje jako dodatek do mięsa i warzyw.

Podanie:
Gotową wołowinę podawaj z warzywami i sosem jogurtowym. Świetnie smakuje również z ryżem lub świeżym pieczywem.