Tradycyjne Pączki – Przepis na Złociste Słodkości

1. Rozpuść drożdże w odrobinie ciepłego mleka z szczyptą cukru i odstaw na 10 minut, aby zaczęły pracować.
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier, jajka, mleko, roztopione masło i rozpuszczone drożdże. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na 1 godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
4. Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na podsypanej mąką powierzchni na grubość około 1 cm. Wycinaj okrągłe kształty przy użyciu szklanki lub foremki.
5. Rozgrzej olej w garnku lub frytkownicy do temperatury około 175°C. Smaż pączki partiami, po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste.
6. Wyjmuj pączki łyżką cedzakową i odsączaj na papierowym ręczniku. Posyp cukrem pudrem i podawaj jeszcze ciepłe.

Porady dotyczące przechowywania: Pączki najlepiej smakują tego samego dnia, gdy są świeżo usmażone. Jeśli jednak zostaną na później, przechowuj je w szczelnym pojemniku przez maksymalnie dwa dni. Przed podaniem możesz je lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

Wariacje:

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie