Tradycyjne konserwowane mięso w słoikach: smak i wartości odżywcze w każdym kęsie

Niezbędne składniki:
2,5 – 3 kg dowolnego mięsa (wieprzowina, kurczak, wołowina, kaczka, królik, ryba)
Sól bez jodu
Pieprz mielony (opcjonalnie)
Zmiażdżone liście laurowe (opcjonalnie)
Niezbędne przybory:

Sterylizowane butelki o pojemności 720 ml lub dowolnej wielkości
Hermetyczne pokrywy
Głęboka blacha piekarnika
Folia
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: Wybierz swój ulubiony rodzaj mięsa (na przykład golonka, karkówka wołowa lub kawałki kurczaka) i pokrój go na średnie kawałki, mniej więcej wielkości orzecha włoskiego. Jeśli chcesz nadać mięsu bardziej aromatycznego smaku, dopraw go solą, pieprzem i pokruszonym liściem laurowym. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy były równomiernie rozłożone.
Układanie w słoikach: Przyprawione mięso włóż do czystych słoików, zostawiając około 1 cm wolnego miejsca u góry. Przykryj każdy słoik lekko perforowaną folią aluminiową, aby umożliwić ujście pary podczas gotowania.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie