Torta Fredda al Cioccolato

Przygotowanie spodu:
W misce wymieszaj pokruszone ciastka z kakao.
Dodaj roztopione masło i mieszaj, aż powstanie piaskowa, dobrze połączona masa.

Rozłóż masę ciasteczkową na dnie formy z wyjmowanym dnem (20 cm średnicy), dobrze dociskając łyżką, aby uzyskać równy i zbity spód. Wstaw formę do lodówki na co najmniej 10 minut, aby spód stwardniał.

Przygotowanie kremu:
W dużej misce wymieszaj ser kremowy lub mascarpone z cukrem, aż powstanie gładka, jednolita masa.
Dodaj roztopioną (i lekko przestudzoną) gorzką czekoladę i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolity krem.

Montaż:
Wylej krem serowy na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównaj powierzchnię za pomocą łopatki.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut, aby krem stężał. Jeśli masz mało czasu, 10-15 minut może wystarczyć, ale dłuższe schłodzenie będzie lepsze.