Tort trójczekoladowy to prawdziwe dzieło sztuki wśród deserów. Subtelna harmonia smaków białej, mlecznej i gorzkiej czekolady, połączona w aksamitnej konsystencji, sprawia, że jest to deser idealny na urodziny, rocznice czy spotkania z przyjaciółmi. Ten przepis pozwoli Ci stworzyć wyjątkowy tort, który zachwyci każdego!
Składniki na tort trójczekoladowy
Na spód:
| Składnik | Ilość |
|---|
| Ciasteczka maślane | 200 g |
| Masło rozpuszczone | 80 g |
Na warstwę gorzkiej czekolady:
| Składnik | Ilość |
|---|
| Gorzka czekolada | 200 g |
| Śmietanka 30% | 200 ml |
| Żelatyna | 2 łyżeczki |
Na warstwę mlecznej czekolady:
| Składnik | Ilość |
|---|
| Mleczna czekolada | 200 g |
| Śmietanka 30% | 200 ml |
| Żelatyna | 2 łyżeczki |
Na warstwę białej czekolady:
| Składnik | Ilość |
|---|
| Biała czekolada | 200 g |
| Śmietanka 30% | 200 ml |
| Żelatyna | 2 łyżeczki |
Jak przygotować tort trójczekoladowy?
Krok 1: Przygotowanie spodu
- Rozkrusz ciasteczka na drobny piasek (możesz użyć blendera).
- Wymieszaj z rozpuszczonym masłem i wyłóż na dno tortownicy o średnicy 20 cm.
- Ugnieć masę na równą warstwę i wstaw do lodówki na 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie warstwy gorzkiej czekolady
- Rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej.
- Ubij śmietankę, aż będzie lekko gęsta, a następnie wymieszaj z przestudzoną czekoladą.
- Rozpuść żelatynę w 3 łyżkach gorącej wody, dodaj do masy i dokładnie wymieszaj.
- Wylej masę na schłodzony spód i ponownie wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Krok 3: Przygotowanie warstwy mlecznej czekolady
- Powtórz proces jak przy warstwie gorzkiej czekolady, używając mlecznej czekolady.
- Wylej na warstwę gorzkiej czekolady, wyrównaj i schładzaj przez kolejną godzinę.
Krok 4: Przygotowanie warstwy białej czekolady
- Rozpuść białą czekoladę, dodaj do ubitej śmietanki i połącz z żelatyną.
- Wylej na wierzch tortu i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).
Krok 5: Dekoracja
- Przed podaniem udekoruj tort wiórkami czekoladowymi, owocami lub posypką kakaową.
Porady
- Równomierne warstwy: Aby uniknąć mieszania się warstw, upewnij się, że każda jest dobrze schłodzona przed wylaniem kolejnej.
- Alternatywa dla żelatyny: Możesz użyć agaru, dostosowując proporcje do zaleceń producenta.
- Dekoracje: Połącz różne rodzaje czekolady, tworząc efektowne wzory na powierzchni tortu.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Po prostu pyszne i szybko przygotowane: Rolada z ciasta francuskiego
Rustykalny Strogonow Wołowy z Makaronem Jajecznym
Czosnek, pomidory i ogórki to trzy najpopularniejsze rośliny ogrodowe.
Do czego tak naprawdę służy ten obiekt?