Tort Dzień i Noc – klasyczny domowy wypiek z delikatną nutą kakao

1. Przygotowanie ciasta:
Masło ucieramy z cukrem, cukrem wanilinowym, 2 całymi jajkami oraz 5 żółtkami, aż masa będzie puszysta. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

2. Ubijanie piany:
Białka ubijamy na sztywną pianę i ostrożnie łączymy z masą.

3. Formowanie ciasta:
2/3 jasnego ciasta rozsmarowujemy w wysmarowanej tłuszczem formie. Pozostałą część mieszamy z kakao i nakładamy miejscowo na jasne ciasto – tworząc efekt „dzień i noc”.

4. Pieczenie:
Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika (180°C) i pieczemy przez 20–30 minut.

5. Nasączenie:
Po wyjęciu z piekarnika ciasto polewamy gorącym mlekiem, aby nabrało wilgotności i delikatności.

Smacznego! 🍰