To jest tak pyszne i szybkie, że przygotowuję ten deser dwa razy w tygodniu! Bez piekarnika!

Przygotowanie bazy:

1. Nasmaruj i wyłóż papierem do pieczenia okrągłą lub kwadratową formę o średnicy 20 cm (8 cali). Pozostaw wystający papier, aby łatwo wyjąć ciasto.

Kruszenie herbatników:
2. Włóż herbatniki do dużej miski i połam je na małe kawałki. Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy, suszone owoce lub pianki marshmallow.

Przygotowanie masy czekoladowej:
3. W średnim rondlu na małym ogniu rozpuść gorzką czekoladę, mleczną czekoladę, masło, cukier i kakao. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
4. Stopniowo dodawaj śmietanę kremówkę i ekstrakt waniliowy, mieszając, aż wszystko się połączy.

Łączenie z herbatnikami:
5. Wlej masę czekoladową na połamane herbatniki. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie kawałki ciastek były dokładnie obtoczone.

Chłodzenie ciasta:
6. Przełóż mieszankę do przygotowanej formy. Mocno dociśnij za pomocą szpatułki lub łyżki, aby równomiernie rozłożyć.
7. Włóż ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż stwardnieje. Najlepiej pozostawić na noc, aby łatwiej było kroić.

Opcjonalna polewa ganache:
8. Podgrzej śmietanę kremówkę w małym rondlu, aż zacznie parować (nie doprowadzaj do wrzenia). Wlej śmietanę na posiekaną czekoladę w misce i odstaw na 2 minuty. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
9. Rozprowadź ganache na schłodzonym cieście i wstaw do lodówki na kolejne 30 minut, aż polewa zastygnie.

Podanie:
10. Wyjmij ciasto z formy, używając wystającego papieru do pieczenia. Pokrój na kwadraty lub kliny i delektuj się!

Wskazówki:

• Dostosowania: Zamiast herbatników użyj graham crackers, Oreo lub innych ulubionych ciastek.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1 tygodnia.
• Mrożenie: Można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące. Przed podaniem rozmrażaj w lodówce.

Czy chcesz pomysły na wariacje, np. z dodatkiem smaku pomarańczowego lub kawowego?