Tiramisu na biszkoptach z truskawkami – włoski deser w nowym wydaniu

Kto powiedział, że tiramisu to tylko kawa i mascarpone? Tiramisu na biszkoptach z truskawkami to urocze połączenie włoskiej elegancji z owocową lekkością. Idealne na podwieczorek, ale również świetnie sprawdzi się jako efektowny poczęstunek dla gości.

To danie, które przygotujesz w zaledwie 10 minut , a reszta roboty przypadnie na lodówkę – wystarczy odstawić je na kilka godzin do sformowania się warstw i dobrania smaków.

Składniki (forma o wymiarach 20×30 cm):
400 g gotowych biszkoptów podłużnych
500 ml śmietanki 30%
250 g serka mascarpone
300 g świeżych truskawek (pokrojonych w plasterki)
4 łyżki cukru pudru
250 ml schłodzonej kawy (rozpuszczalnej lub espresso)
Kakao niesłodzone do posypania
Krok po kroku – jak zrobić tiramisu z truskawkami?
🔸 1. Przygotowanie kawy
Zaparz kawę – może być rozpuszczalna lub z ekspresu. Nalej ją do płytkiej miski i daj jej się ostudzić. Dzięki temu biszkopty nie rozmiękną zbyt mocno.

🔸 2. Mieszanie kremu śmietankowo-mascarponowego
Schłodzoną śmietankę ubij z cukrem pudrem do uzyskania sztywnej konsystencji. Stopniowo dodawaj serk mascarpone i miksuj, aż masa stanie się gładka i puszysta.

Gotowy krem powinien być delikatny, kremowy i stabilny – idealny do warstwowania.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie