Tartufi tiramisu: szybki i pyszny deser w 5 minut

1. Przygotowanie biszkoptów 🍪

1. Pokrusz biszkopty na drobne okruszki, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą.
2. Możesz użyć blendera lub robota kuchennego, aby przyspieszyć proces. Jeśli nie masz blendera, możesz zgnieść biszkopty wałkiem do ciasta, umieszczając je wcześniej w woreczku strunowym.

2. Przygotowanie masy kremowej 🥄

1. W dużej misce połącz mascarpone z cukrem pudrem. Ucieraj masę, aż stanie się gładka i kremowa.
2. Dodaj schłodzoną kawę espresso i, jeśli chcesz, łyżkę likieru kawowego lub Marsali.
3. Stopniowo dodawaj pokruszone biszkopty do masy mascarpone, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą konsystencję. Masa powinna być na tyle zwarta, aby łatwo formować z niej kulki.

3. Formowanie tartufów 🍫

1. Z masy formuj niewielkie kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Możesz użyć łyżeczki, aby odmierzać porcje i zapewnić równą wielkość tartufów.
2. Każdą kuleczkę obtocz dokładnie w kakao w proszku, aby pokryć ją równomiernie.

4. Chłodzenie ❄️

1. Ułóż gotowe tartufi na talerzu lub tacy wyłożonej papierem do pieczenia, aby się nie przykleiły.
2. Wstaw je do lodówki na co najmniej godzinę. Chociaż ten krok nie jest konieczny, chłodzenie sprawia, że smaki lepiej się przenikają, a tartufi stają się bardziej zwarte.

Podanie 🌟

• Przed podaniem ułóż tartufi na eleganckim półmisku i delikatnie oprósz dodatkową warstwą kakao w proszku.
• Możesz je udekorować drobną startą czekoladą lub listkami mięty dla wyjątkowego efektu wizualnego.

Dodatkowe wskazówki

• Inne smaki: Jeśli nie lubisz kawy, możesz zastąpić espresso mlekiem lub herbatą, a likier kawowy syropem waniliowym.
• Przechowywanie: Tartufi można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Idealne, jeśli chcesz przygotować je wcześniej.
• Eksperymenty: Wypróbuj różne smaki kakao – gorzkie, słodkie lub z nutą pomarańczy, aby dodać swoim tartufom charakteru.

Dlaczego warto spróbować?

Tartufi tiramisu to szybki, prosty i efektowny deser, który zachwyci Twoich gości. Dzięki kremowej konsystencji, intensywnemu smakowi kawy i subtelnemu aromatowi mascarpone, te małe kuleczki są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotuj je na spotkanie z przyjaciółmi lub jako słodką niespodziankę dla rodziny – ich smak na pewno oczaruje każdego!

Smacznego! 🍴