1. Przygotowanie biszkoptów 🍪
- Pokrusz biszkopty na drobne okruszki, aż uzyskasz konsystencję przypominającą bułkę tartą.
- Możesz użyć blendera lub robota kuchennego, aby przyspieszyć proces. Jeśli nie masz blendera, możesz zgnieść biszkopty wałkiem do ciasta, umieszczając je wcześniej w woreczku strunowym.
2. Przygotowanie masy kremowej 🥄
- W dużej misce połącz mascarpone z cukrem pudrem. Ucieraj masę, aż stanie się gładka i kremowa.
- Dodaj schłodzoną kawę espresso i, jeśli chcesz, łyżkę likieru kawowego lub Marsali.
- Stopniowo dodawaj pokruszone biszkopty do masy mascarpone, mieszając, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą konsystencję. Masa powinna być na tyle zwarta, aby łatwo formować z niej kulki.
3. Formowanie tartufów 🍫
- Z masy formuj niewielkie kuleczki, wielkości orzecha włoskiego. Możesz użyć łyżeczki, aby odmierzać porcje i zapewnić równą wielkość tartufów.
- Każdą kuleczkę obtocz dokładnie w kakao w proszku, aby pokryć ją równomiernie.
4. Chłodzenie ❄️
- Ułóż gotowe tartufi na talerzu lub tacy wyłożonej papierem do pieczenia, aby się nie przykleiły.
- Wstaw je do lodówki na co najmniej godzinę. Chociaż ten krok nie jest konieczny, chłodzenie sprawia, że smaki lepiej się przenikają, a tartufi stają się bardziej zwarte.
Podanie 🌟
- Przed podaniem ułóż tartufi na eleganckim półmisku i delikatnie oprósz dodatkową warstwą kakao w proszku.
- Możesz je udekorować drobną startą czekoladą lub listkami mięty dla wyjątkowego efektu wizualnego.
Dodatkowe wskazówki
- Inne smaki: Jeśli nie lubisz kawy, możesz zastąpić espresso mlekiem lub herbatą, a likier kawowy syropem waniliowym.
- Przechowywanie: Tartufi można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Idealne, jeśli chcesz przygotować je wcześniej.
- Eksperymenty: Wypróbuj różne smaki kakao – gorzkie, słodkie lub z nutą pomarańczy, aby dodać swoim tartufom charakteru.
Dlaczego warto spróbować?
Tartufi tiramisu to szybki, prosty i efektowny deser, który zachwyci Twoich gości. Dzięki kremowej konsystencji, intensywnemu smakowi kawy i subtelnemu aromatowi mascarpone, te małe kuleczki są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Przygotuj je na spotkanie z przyjaciółmi lub jako słodką niespodziankę dla rodziny – ich smak na pewno oczaruje każdego!
Smacznego! 🍴
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
