Szybkie Ciasto Jogurtowe Bez Mąki: Prosty i Pyszny Przepis

Ciasto jogurtowe bez mąki to doskonałe rozwiązanie, kiedy brakuje czasu, a chęć na coś słodkiego jest ogromna. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby cieszyć się delikatnym, kremowym deserem. Sprawdź nasz przepis, który podbije serca Twojej rodziny i znajomych!

Składniki:

• 3 duże jajka
• 150 g cukru
• Skórka starta z jednej cytryny
• 4 naturalne greckie jogurty (po 125 g każdy)
• 250 g mascarpone
• 1 pełna łyżka skrobi kukurydzianej

Przygotowanie:

1. Ubijanie jajek:
   W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powinna podwoić swoją objętość i być lekko kremowa.
2. Dodanie aromatu i jogurtów:
   Dodaj startą skórkę z cytryny, a następnie greckie jogurty. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.
3. Mascarpone bez grudek:
   Dodaj mascarpone do masy i mieszaj, aż będzie jednolita. Upewnij się, że nie ma grudek.
4. Dodanie skrobi:
   Wsyp skrobię kukurydzianą i ponownie dokładnie wymieszaj.
5. Pieczenie:
   Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 45 minut. Ciasto powinno mieć złocistą powierzchnię.
6. Schłodzenie:
   Po upieczeniu odstaw ciasto do ostygnięcia. Podawaj po całkowitym schłodzeniu, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Porady dotyczące przechowywania i podawania:

• Podawanie: Ciasto smakuje najlepiej schłodzone. Możesz je udekorować świeżymi owocami, bitą śmietaną lub odrobiną cukru pudru.
• Przechowywanie: Przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować świeżość przez 2-3 dni.

Warianty:

1. Cytrusowe nuty: Zamiast skórki z cytryny użyj pomarańczowej, aby nadać ciastu innego aromatu.
2. Czekoladowa wersja: Dodaj 2 łyżki kakao, aby uzyskać delikatny, czekoladowy smak.
3. Owocowy akcent: Wrzuć garść jagód lub malin do masy przed pieczeniem.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz eksperymentować z jogurtem naturalnym lub waniliowym, ale grecki zapewnia najlepszą konsystencję.

2. Czy ciasto można zamrozić?
Tak, ciasto można zamrozić na maksymalnie miesiąc. Rozmrażaj w lodówce przez noc przed podaniem.

3. Dlaczego moje ciasto opadło po upieczeniu?
To naturalne, ponieważ ciasto jest bardzo delikatne i bez mąki. Kluczowe jest ostrożne mieszanie składników i unikanie nagłych zmian temperatury po upieczeniu.

To ciasto jest idealnym dowodem na to, że prostota smakuje najlepiej. Wypróbuj je przy najbliższej okazji i ciesz się delikatnym, kremowym deserem, który z pewnością zachwyci wszystkich! Smacznego! 🎂🍰