Wstęp:
Szpinak to jedno z tych warzyw, które warto włączyć do swojej diety, ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne i niezwykłą wszechstronność w kuchni. Dzięki swojej delikatnej konsystencji i łagodnemu smakowi, szpinak świetnie komponuje się zarówno w daniach na ciepło, jak i zimnych przekąskach. W tym artykule pokażemy Ci, jak przygotować wyjątkowe danie o nazwie „Szpinakowa Rozkosz”. Jest to posiłek pełen smaku, łatwy do przygotowania i idealny na co dzień. Poznaj przepis, który może stać się stałym elementem Twojego menu!

Składniki:
300 g świeżego szpinaku
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
100 g sera feta, pokruszonego
1 łyżka masła
1/2 cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
100 ml śmietany 30%
1/4 szklanki wody
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: prażone orzechy lub pestki dyni do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie szpinaku:
Szpinak dokładnie umyj, usuń twarde łodygi i osusz go. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, upewnij się, że jest dobrze rozmrożony i odsączony z nadmiaru wody.

Smażenie cebuli i czosnku:
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i masło. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż uwolni aromat.

Duszenie szpinaku:
Do patelni dodaj przygotowany szpinak i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zredukuje objętość. Dodaj 1/4 szklanki wody, a następnie przykryj patelnię, aby szpinak szybko się udusił.

Dodanie śmietany i sera feta:
Gdy szpinak jest już miękki, wlej śmietanę i dobrze wymieszaj. Dodaj pokruszony ser feta i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż ser lekko się roztopi i połączy z resztą składników. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Podanie:
Podawaj na gorąco, najlepiej z dodatkiem ryżu, makaronu lub świeżego chleba. Możesz także posypać prażonymi orzechami lub pestkami dyni, które nadadzą daniu dodatkowej chrupkości.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Szpinakowa Rozkosz doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, jak sałatki z świeżymi warzywami, ziemniakami lub ryżem. Można ją także podać jako samodzielne danie na lunch lub kolację.

Przechowywanie:
Pozostałości dania przechowuj w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Należy jednak pamiętać, że danie z czasem może tracić na świeżości, więc warto je spożyć jak najszybciej.

Warianty:
Wersja wegetariańska:
Możesz pominąć ser feta i zamiast niego dodać pokruszoną mozarellę lub ser kozi. Dla urozmaicenia, dodaj suszone pomidory lub oliwki.

Wersja z kurczakiem: