Sznycel Z Kurczaka

Chrupiący Sznycel z Kurczaka – Klasyczna Receptura

Wstęp

Sznycel z kurczaka to klasyczne danie, które zachwyca swoją złocistą, chrupiącą panierką i delikatnym wnętrzem. Idealnie nadaje się na rodzinny obiad, elegancką kolację czy szybki posiłek w ciągu tygodnia. Dzięki prostym składnikom i kilku trikom możesz przygotować danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Składniki:

• 4½ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1 szklanka bułki tartej panko
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
• Olej roślinny do smażenia
• Cząstki cytryny
• Posiekana świeża pietruszka
• Posiekany świeży koperek

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie składników
   • Rozłóż mąkę na płaskim talerzu.
   • W płytkiej misce połącz jajka z musztardą Dijon, aż masa będzie jednolita.
   • W osobnym naczyniu wymieszaj bułkę tartą panko z solą, pieprzem i czosnkiem w proszku.
2. Przygotowanie mięsa
   • Osusz piersi z kurczaka za pomocą ręcznika papierowego.
   • Jeśli są grube, przetnij je wzdłuż na pół lub rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety.
3. Panierowanie
   • Obtocz każdą pierś kolejno w mące, mieszance jajecznej i bułce tartej, upewniając się, że panierka dokładnie przylega.
4. Smażenie
   • Na dużej patelni rozgrzej około 1/2 cala oleju roślinnego na średnim ogniu.
   • Gdy olej będzie gorący, smaż kotlety z kurczaka, aż nabiorą złotego koloru z każdej strony (około 3–4 minuty na stronę).
   • Po usmażeniu połóż sznycle na kratce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
5. Podawanie
   • Udekoruj posiekaną pietruszką i koperkiem, a na talerzu podaj cząstki cytryny do skropienia.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie