Szarlotka Jabłkowo-Cynamonowa: Prosty Przepis na Puszysty i Aromatyczny Wypiek

1. Rozgrzanie piekarnika:
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Natłuść formę na ciasto masłem lub olejem.

2. Przygotowanie masy:

• W dużej misce ubij trzepaczką jajka ze szczyptą soli, aż będą puszyste.
• Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż masa stanie się jasna i kremowa.
• Dodaj ekstrakt waniliowy, mleko i olej, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Połączenie składników suchych i mokrych:

• W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia z mąką.
• Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aby uniknąć nadmiernego mieszania.

4. Układanie ciasta:

• Wlej połowę masy do przygotowanej formy.
• Ułóż równomiernie połowę jabłek na wierzchu, posypując je cynamonem.
• Wylej pozostałą część masy na jabłka i ułóż kolejną warstwę jabłek na wierzchu.

5. Pieczenie:
Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.

6. Ostudzenie:
Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na kilka minut, następnie wyjmij je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Podawanie i przechowywanie:

• Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.
• Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni.

Warianty:

• Bez glutenu: Zastąp mąkę pszeniczną mieszanką bezglutenową.
• Mniej słodka wersja: Zmniejsz ilość cukru lub zastąp go słodzikiem naturalnym.
• Dodatkowe przyprawy: Wypróbuj gałkę muszkatołową lub imbir dla intensywniejszego smaku.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy można użyć innych owoców?
Tak, zamiast jabłek można użyć gruszek, śliwek lub brzoskwiń.

2. Czy szarlotka smakuje dobrze na zimno?
Tak, jest równie pyszna na zimno i świetnie nadaje się jako przekąska.

3. Jakie jabłka są najlepsze?
Najlepiej sprawdzają się kwaśne odmiany, takie jak szara reneta lub antonówka, które kontrastują ze słodkim ciastem.

Podsumowanie

Szarlotka jabłkowo-cynamonowa to prosty sposób na stworzenie domowego wypieku, który pokochają wszyscy. Niezwykle puszysta i aromatyczna, idealna na każdą okazję – od spotkań rodzinnych po leniwe popołudnie z książką. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem jesieni w każdym kęsie!