Świeże czy suszone? Dlaczego to zmienia wszystko!

Świeże czy suszone? Dlaczego to zmienia wszystko!

Oto jak je prawidłowo wykorzystać:

Jalapeño → Chipotle
Używaj chipotle w sosach adobo i wędzonych marynatach.

Poblano → Ancho
Dodaj do chili lub enchiladas, aby uzyskać głęboki, ziemisty smak.

Chilaca → Pasilla
Najlepsze w bogatych sosach mole i gulaszach z czarnej fasoli.
Mirasol → Colorado
Wymieszaj z czerwoną salsą, aby uzyskać zrównoważone przyprawy i kolor.

Serrano (świeże) → Guajillo (suszone)
Idealne do zup i pikantnych chutneyów z tamaryndowca.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie