Stracciatella-Kirsch-Torte – Marzenie dla miłośników czekolady

• 350 ml soku wiśniowego
• 2 opakowania czerwonej galaretki do tortów
• 3 łyżki cukru
• Starta czekolada deserowa (do dekoracji)

Przygotowanie:

1. Biszkopt:
   Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę na tort (ok. 24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie delikatnie połącz z masą jajeczną. Przelej ciasto do formy i piecz ok. 25-30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Krem stracciatella:
   Ubij śmietankę z śmietan-fix i cukrem wanilinowym na sztywną pianę. Dodaj startą czekoladę i delikatnie wymieszaj, aby była równomiernie rozprowadzona.
3. Wiśnie:
   Odcedź wiśnie, zachowując sok na polewę. Możesz je pokroić na pół lub zostawić w całości.
4. Montaż tortu:
   Przekrój biszkopt na dwa blaty. Na dolnym rozsmaruj krem stracciatella, a następnie ułóż wiśnie. Przykryj drugim blatem i wstaw tort do lodówki na ok. 1 godzinę.
5. Polewa:
   Podgrzej sok wiśniowy z cukrem. Dodaj galaretkę i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Polej tort równomiernie gorącą polewą.
6. Dekoracja:
   Posyp startą czekoladą. Możesz dodać dodatkowe wiśnie lub czekoladowe dekoracje.
7. Podawanie:
   Odstaw tort do lodówki na co najmniej godzinę, aby polewa stężała. Podawaj schłodzony.

Podsumowanie:

Tort Stracciatella-Kirsch to połączenie lekkości biszkoptu, bogactwa czekolady i świeżości wiśni. Wygląda imponująco i smakuje jeszcze lepiej! Idealny na przyjęcia lub jako wyjątkowy deser dla siebie.

Smacznego! 🍫🍒