Śródziemnomorska frittata z cukinią i pomidorami – lekki, pełen smaku i gotowy w 30 minut

🔸 2. Mieszanka jajeczna
W misce wymieszaj jajka, mleko, sól i pieprz za pomocą trzepaczki lub widelca, aż masa stanie się jednolita i lekko spieniona.

🔸 3. Łączenie wszystkiego razem
Zdejmij patelnię z ognia i rozprowadź równo warstwę jajeczną na podsmażonych warzywach. Posyp świeżymi ziołami i serem – najlepiej mozzarellą lub parmezanem.

🔸 4. Pieczenie w piekarniku
Piecze się frittatę w nagrzanym piekarniku (175°C ) przez 10–15 minut , aż środek dobrze się utrwali. Najlepiej używać funkcji gril, by górna część ładnie się zarumieniła.

🔸 5. Schłodzenie i podawanie
Po upieczeniu odstaw frittatę na 5 minut, by mogła się trochę uspokoić i łatwiejsza była do krojenia. Przed podaniem posyp dodatkową pietruszką i podawaj na gorąco, ciepło lub nawet zimno!

Dlaczego warto spróbować tej frittaty?
To danie:

✅ Idealne dla wegetarian, ale też ceniony przez miłosników owoców morza.
✅ Pełne wartości odżywczych – bogate w białko, błonnik i witaminy.
✅ Gotowe w mniej niż 30 minut – doskonałe na zabiegany dzień.
✅ Świetnie się trzyma – można je łatwo przechować i podgrzać następnego dnia.
✅ Wspaniale komponuje się z sałatką z rukoli, chlebem pełnoziarnistym lub jogurtowym sosem.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Użyj patelni żaroodpornej – np. żeliwnej – aby móc przenieść ją bezpośrednio do piekarnika.
❗ Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed podsmażaniem warzyw.
❗ Dla intensywniejszego smaku – dodaj odrobinę suszonego chili lub liści tymianku .
❗ Jeśli nie znosisz mleka – możesz użyć sojowego lub migdałowego mleka roślinnego .
❗ Frittata może być lekko niedogotowana – końcowe dopieczenie nastąpi dzięki ciepłu resztkowemu.
Substytucje i wersje wege:

🔹 Zamiast mozzarelli użyj fety lub sera koziego – nadadzą dania więcej wyrazistości.
🔹 Chcesz wersję bez nabiału? Użyj tofu scramble lub kaszy jaglanej .
🔹 Cukinię możesz zamienić na paprykę , dynię letnią lub brokuły .
🔹 Pietruszka może zostać zastąpiona bazylia , szczypiorkiem lub majerankiem .

Jak przechowywać i podawać frittatę?
❗ Lodówka: trzymaj szczelnie przykrytą do 3 dni.
❗ Podgrzewanie: najlepiej w mikrofali (30 sekund na porcję) lub na patelni.
❗ Na zimno: doskonała do kanapek, sałatek lub wrapów.
❗ Podawaj z: sałatką z cytryną, jogurtem greckim lub sosikiem tzatziki.
Informacje żywieniowe (na porcję):
Kalorie: ok. 165 kcal
Białko: ok. 13 g
Tłuszcz: ok. 11 g
Węglowodany: ok. 5 g
Błonnik: ok. 1 g
Sód: ok. 220 mg
Idealny wybór dla osób szukających lekkostrawy i jednocześnie sycącej potrawy .

Podsumowanie – frittata, która robi wrażenie 🌿🫙
Ta śródziemnomorska frittata to przykład prostoty i smaku w jednym. Lekko chrupiące warzywa, kremowa masa jajeczna i soczysta mozzarella tworzą niepowtarzalny zestaw smakowy.

Nie musisz być mistrzem kuchni włoskiej – wystarczy kilka prostych kroków i masz gotowy, elegancki posiłek.

Smacznego i dobrego gotowania! 🍴✨
Frittata to przepis, który zachwyci każdego – od dzieci po dorosłych. Spróbuj dziś i zobacz, jak prosto można cieszyć się domowym smakiem!