Słodkie i pikantne marynowane buraki: klasyczny przepis na domowe przetwory

Wymieszaj ciepłą wodę z octem
Dodaj miód i mieszaj, aż się rozpuści
Doprawić solą i pieprzem
Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
Włóż buraki do słoika
Włóż buraki do czystych szklanych słoików
Jeśli używasz, dodaj świeże gałązki kopru
Zalać buraki solanką
Upewnij się, że buraki są całkowicie pokryte
Zamknij szczelnie słoiki
Informacje żywieniowe
(Na porcję ½ szklanki)
Kalorie: 85
Węglowodany: 19g
Białko: 1,5 g
Błonnik: 2,5 g
Cukier: 16g
Sód: 125 mg
Chronometraż:
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35 minut
Czas chłodzenia: 30 minut
Całkowity czas: 1 godzina 20 minut
Profesjonalne porady i trikiWybierz buraki o podobnej wielkości, aby równomiernie się upiekły
Zachowaj liście buraków do sałatek lub smażenia
Aby uzyskać ostrzejszy smak, użyj białego octu
Dodaj całe ziarna pieprzu dla dodatkowego smaku
Przed użyciem należy wysterylizować słoiki
Wariacje i substytucje
Dodaj pokrojoną cebulę, aby uzyskać dodatkowy smak
Zamiast miodu użyj syropu klonowego
Dodaj całe ząbki czosnku
Dodaj przyprawy do kiszenia
Spróbuj złotych buraków lub buraków chioggia
Najczęściej zadawane pytania
P: Jak długo marynowane buraki są trwałe?
O: Odpowiednio zamknięte, będą się trzymać przez 3-4 miesiące w lodówce.
P: Czy mogę zmniejszyć ilość miodu?
​​O: Tak, dostosuj słodkość do smaku, ale zachowaj proporcje octu do konserwacji.
P: Czy muszę obrać buraki przed gotowaniem?
O: Nie, łatwiej je obrać po ugotowaniu.
P: Czy mogę je zakonserwować do długoterminowego przechowywania?
O: Tak, ale musisz przestrzegać właściwych procedur konserwowania.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
Przechowywać w lodówce do 4 miesięcy.
Aby uzyskać najlepszy smak, odczekaj 48 godzin przed spożyciem
Trzymaj buraki zanurzone w solance
Przed spożyciem sprawdź, czy nie ma oznak zepsucia
Wyjmując słoik ze słoika, należy używać czystych naczyń.