Śledź po królewsku – wypróbuj na początku tygodnia i daj znać, co myślisz

Śledzie po królewsku – Wykwintny przepis na królewską ucztę

Śledzie po królewsku to tradycyjna polska przystawka, która łączy w sobie wyrafinowany smak śledzi z kremowym sosem i chrupiącymi dodatkami. Idealna na święta, rodzinne uroczystości lub jako wykwintne danie na codzienny stół.

Składniki

• 4 nieduże filety śledziowe w oleju
• 2 jajka
• 1 mała puszka groszku konserwowego
• 1 średniej wielkości biała cebula
• 1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy sarepskiej lub delikatesowej
• ½ pęczka koperku
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Przygotowanie jajek:
   Ugotuj jajka na twardo (około 8–10 minut). Po ugotowaniu zalej je zimną wodą i odstaw na 2–3 minuty. Obierz jajka i pokrój w kostkę. Przełóż do miski.
2. Filety śledziowe:
   Wyjmij filety z oleju, osusz je papierowym ręcznikiem i pokrój na kawałki o szerokości około 1,5 cm. Dodaj do miski z jajkami.
3. Cebula i groszek:
   Obierz cebulę, pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski. Groszek odsącz z zalewy i również przełóż do pozostałych składników.
4. Sos majonezowo-śmietanowy:
   W osobnej miseczce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę, drobno posiekany koperek oraz czarny pieprz. Starannie wymieszaj składniki, aby uzyskać gładką konsystencję.
5. Połączenie składników:
   Przełóż sos do miski z przygotowanymi składnikami i delikatnie wymieszaj. Śledzie po królewsku są gotowe do podania.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Podawaj danie na zimno jako przystawkę z pieczywem lub chrupiącymi grzankami. Doskonale komponuje się z kieliszkiem białego wina.
• Przechowywanie: Śledzie przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2–3 dni.

Warianty przepisu

• Z burakiem: Dodaj do przepisu starty burak, aby nadać daniu intensywny kolor i lekko słodki smak.
• Na ostro: Dodaj odrobinę posiekanego chili lub pieprzu cayenne, aby podkreślić smak.
• Z jabłkiem: Drobno pokrojone jabłko nada daniu delikatnej słodyczy i chrupkości.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie