Serowe beignets warzywne

 Przygotowanie warzyw  – Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce. Odsącz nadmiar wody. Dodaj paprykę, cebulę i natkę pietruszki.

 Masa na beignets  – Do miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i paprykę. Dodaj starty ser, mleko i jajka. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

 Łączenie składników  – Dodaj warzywa do ciasta i delikatnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta.

 Smażenie  – Rozgrzej olej na patelni. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.

 Odsączanie  – Po usmażeniu przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.