Sernik z Mlekiem Skondensowanym – Lekki i Puszysty Deser Idealny na Każdą Okazję

Oddziel białka od żółtek i ubij je mikserem ze szczypotą soli na sztywną pianę – stopniowo dodawaj do masy serowej ruchami od dołu do góry, by zachować puszystość.

Gotową masę rozprowadź równo po wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 26 cm .

🔥 Pieczenie – Klucz do Idealnej Konsystencji
Na początku pieczenia ustaw temperaturę na 180°C i piecz przez około 30 minut – masa powinna się lekko zarumienić i lepiej się „związać”.

Następnie obniż temperaturę do 150°C i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30 minut – dzięki temu środek dobrze się usmaży, a masa nie zapadnie się.

Po upieczeniu pozwalaj sernikowi ostygnać w lekko uchylonym piekarniku – unikniesz nagłego chłodzenia, które może powodować pęknięcia.

Umieść ciasto w lodówce i odstaw na całą noc – masa „rozleża się” i nabierze pełnego profilu smakowego.

🍫 Polewa Czekoladowa – Efektowne Wykończenie
W rondelku delikatnie podgrzej:

Mleko
Miękkie masło
Dodaj pokrojoną w drobną kostkę czekoladę mleczną i dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką – masa powinna być gładka i błyszcząca.

Polewę odstaw na chwilę, by lekko zgęstniała, a następnie rozprowadź ją równo po wierzchu sernika.

Dla efektownej prezentacji: możesz dodać świeże truskawki, startą czekoladę lub listki mięty na wierzch.

🍽️ Podawanie
Podawaj schłodzony, w cienkich plasterkach – każdy kęs to prawdziwa ucztą! Świetnie komponuje się z filiżanką mocnej herbaty owocowej, kawy latte lub nawet lżejszego napoju cytrusowego.

Dla efektownej prezentacji: dodać świeże owoce, startego sera pleśniowego lub sosu malinowego na wierzch.

💡 Dlaczego warto?
✅ Brak skomplikowanej techniki – gotowe bez specjalistycznych narzędzi
✅ Wilgotna, soczysta tekstura – każdy kęs to prawdziwe przeżycie
✅ Efektowna prezentacja – wygląda jak z luksusowej cukierni
✅ Uniwersalność – świetnie sprawdza się zarówno na święta, jak i codziennie
✅ Smakuje lepiej następnego dnia – masa „rozleża się” i nabiera głębszego profilu
🔁 Możesz też spróbować:
Zrób wersję bebalogową: użyj białek roślinnych i jogurtu kokosowego
Do masy dodaj odrobinę likieru kokosowego lub rumu – podkreśli to aromat
Wersja wegańska: zrezygnuj z budyniu i użyj białej bitki lub mascarpone
Chcesz więcej chrupkości? Spróbuj dodać suszonego kokosa lub płatków migdałowych między warstwy
✅ Podsumowanie
Sernik z mlekiem skondensowanym to więcej niż tylko przepis – to sposób na zachwycenie rodziny, wrócić do wspomnień z dzieciństwa i poczuć się wyjątkowo. Łączy bogactwo smaku, prostotę wykonania i estetykę, która przypadnie do gustu każdemu.

Smacznego i niech każdy kęs będzie pełen satysfakcji i wspomnień! 💛🧀🍰