Sernik – prosty i smaczny przepis

1. Masa serowa:

1. W dużej misce wymieszaj twaróg, mascarpone, śmietanę, cukier i cukier wanilinowy – mieszaj, aż składniki się połączą.
2. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.
3. Dodaj mąkę pszenną i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

2. Pieczenie:

1. Przelej gotową masę serową do formy 18×28 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
2. Umieść formę na drugiej półce od dołu w piekarniku nagrzanym do 130°C.
3. Na dolną półkę wstaw blachę z gorącą wodą – zapewni to odpowiednią wilgotność.
4. Piecz sernik przez 90 minut.
5. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku, aby całkowicie ostygł przy zamkniętych drzwiach.

3. Polewa:

1. W rondelku delikatnie podgrzej czekoladę z olejem, mieszając, aż czekolada się rozpuści i masa stanie się gładka.
2. Polej schłodzony sernik równomiernie czekoladową polewą.

Wykończenie

• Udekoruj sernik listkami mięty lub innymi ulubionymi dodatkami.