Sernik Izabela: Delikatny i Kremowy Deser

Spód:

1. Pokrusz herbatniki na drobne okruchy (np. w malakserze).
2. Wymieszaj je z roztopionym masłem i cynamonem.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia, i dokładnie dociśnij.
4. Wstaw do lodówki na 20 minut.

Masa serowa:

1. Twaróg zmiksuj na gładką masę.
2. Dodaj masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, miksując do połączenia składników.
3. Na koniec wsyp mąkę ziemniaczaną i ponownie wymieszaj.

Pieczenie:

1. Wylej masę serową na przygotowany spód.
2. Piecz w temperaturze 160°C przez 50-60 minut.
3. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik na 1 godzinę.

Chłodzenie i dekoracja:

1. Schłodź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny.
2. Przed podaniem udekoruj bitą śmietaną i owocami.

Wskazówki do serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Podawaj schłodzony, najlepiej z owocami lub polewą czekoladową.
• Przechowywanie: Sernik przechowuj w lodówce do 3 dni.

Wariacje:

• Czekoladowy sernik: Dodaj 100 g posiekanej czekolady do masy serowej.
• Owocowy wierzch: Zamiast bitej śmietany użyj świeżych owoców lub galaretki owocowej.
• Bezglutenowy: Zastąp herbatniki bezglutenowymi ciastkami.

FAQ:

Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz wypróbować twaróg chudy lub tłusty, ale sernik będzie mniej kremowy.

Dlaczego sernik pęka podczas pieczenia?
Pęknięcia mogą być wynikiem zbyt wysokiej temperatury lub braku stopniowego chłodzenia. Piecz w niskiej temperaturze i chłódź w piekarniku.

Czy mogę przygotować sernik dzień wcześniej?
Tak, schłodzenie przez noc poprawia smak i konsystencję deseru.

Podsumowanie:

Sernik Izabela to idealny deser na każdą okazję – od świąt po niedzielny obiad. Jego delikatny smak i aksamitna konsystencja z pewnością zdobędą uznanie wśród Twoich bliskich. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak łatwo przygotować coś naprawdę wyjątkowego!