Sernik idealny

Idealny Przepis na Sernik – Tradycyjny i Delikatny

Wstęp

Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w polskich domach, które od lat gości na stołach podczas różnych okazji. Choć przepisów na sernik jest mnóstwo, każda wersja ma swój unikalny smak. Dziś dzielę się moim sprawdzonym przepisem na sernik idealny – prosty, delikatny, nie opadający i nie pękający. Spróbujcie, bo warto!

Składniki:

• 1 kg sera z wiaderka (najlepiej dobrej jakości)
• 6 jajek
• 2 budynie śmietankowe bez cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 125 ml oleju
• 250 ml mleka
• 1 szklanka mleka w proszku
• 3/4 szklanki cukru
• Sok z 1/2 cytryny

Wykonanie:

1. Przygotowanie masy serowej:
   Przełóż ser do dużej miski. Dodaj budynie śmietankowe, żółtka oraz cukier wanilinowy. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Następnie wlej olej, sok z cytryny i wsyp mleko w proszku. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Ubijanie piany:
   Białka ubij na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier.
3. Łączenie składników:
   Do piany z białek dodawaj na przemian masę serową i zimne mleko, miksując na niskich obrotach, aż wszystkie składniki się połączą.
4. Pieczenie:
   Wyłóż formę o wymiarach 24×24 cm papierem do pieczenia. Wlej masę serową i wyrównaj wierzch. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez godzinę, używając funkcji góra-dół. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do wystygnięcia.

Podawanie i Przechowywanie:

• Podawanie: Sernik najlepiej smakuje schłodzony. Możesz udekorować go świeżymi owocami, polewą czekoladową lub oprószyć cukrem pudrem.
• Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce w szczelnym pojemniku. Świeżość zachowa przez 3–4 dni.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie