Sernik Gotowany z Galaretką Prosty, szybki i pyszny sernik gotowany bez pieczenia i miksera!

1. Przygotowanie galaretki: Rozpuść galaretki malinowe w 700 ml wrzącej wody. Odstaw do wystudzenia.
2. Masa serowa:
   • W garnku rozpuść masło z cukrem na małym ogniu, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
   • Dodaj twaróg i jajka, a następnie delikatnie podgrzewaj, ciągle mieszając. Nie doprowadzaj do wrzenia.
   • W osobnym naczyniu rozpuść proszek budyniowy w mleku. Wlej mieszankę do garnka z masą serową. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż masa zgęstnieje.
3. Układanie ciasta:
   • Wyłóż formę papierem do pieczenia. Na dnie ułóż warstwę biszkoptów.
   • Na biszkopty wylej gorącą masę serową. Wyrównaj powierzchnię i przykryj warstwą herbatników kakaowych.
4. Dodanie galaretki: Do tężejącej galaretki dodaj maliny i delikatnie wymieszaj. Wylej galaretkę na herbatniki.
5. Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na minimum 8 godzin (najlepiej na całą noc), aby wszystko dobrze się ścięło.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawanie: Kroić na kawałki bezpośrednio przed podaniem. Możesz udekorować wierzch świeżymi malinami lub listkami mięty.
• Przechowywanie: Ciasto przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte folią, aby nie chłonęło zapachów. Spożyj w ciągu 3–4 dni.

Wariacje:

• Z innymi owocami: Maliny można zastąpić truskawkami, jagodami lub mieszanką owoców leśnych.
• Galaretka cytrynowa: Jeśli preferujesz mniej słodki smak, użyj galaretki cytrynowej zamiast malinowej.
• Spód z herbatników: Możesz użyć herbatników kakaowych zamiast biszkoptów także na dolną warstwę.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ):

1. Czy można użyć twarogu z kostki?
Tak, ale przed użyciem należy go zmielić co najmniej dwukrotnie, aby uzyskać gładką konsystencję.

2. Czy galaretka musi całkowicie stężeć przed wylaniem na ciasto?
Nie, galaretka powinna być w fazie tężenia, aby nie spłynęła z ciasta, ale nadal łatwo się rozprowadzała.

3. Czy zamiast budyniu można użyć mąki ziemniaczanej?
Tak, możesz zastąpić budyń 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, ale budyń dodaje dodatkowy aromat.