Sernik bananowo-truskawkowy – kremowy, owocowy i wyjątkowo łatwy w wykonaniu

Przełóż całość na dno wyłożonej papierem do pieczenia formy sprężynowej (ok. 24 cm średnicy) i równo dociskaj drewnianą łyżką, tworząc stabilny spód.

Odstaw na bok.

🔹 2. Masa serowa – kremowa dusza deseru
W mikserze ubij miękkie serka śmietankowe z cukrem pudrem, aż masa będzie puszysta i jednorodna.

Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze ubijając po każdym dodatku. Na końcu wprowadź kwaśną śmietankę, ekstrakt wanilowy i mąkę – wymieszaj dokładnie, ale delikatnie.

Następnie dodaj rozgniecione banany i pokrojone truskawki. Całość starannie wymieszaj gumowaną łopatką, by nie uszkodzić struktury.

🔹 3. Pieczenie – klucz do kremowej konsystencji
Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F) . Formę z ciastkiem umieść na środkowej półce.

Do przygotowanego spodu dodaj masę serową i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Piecz przez 60–70 minut , aż środek będzie lekko galaretowaty – nie całkowicie sztywny, ale bez płynnego środka.

Gdy górka się ładnie zarumieni, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik wewnątrz z zamkniętymi drzwiczkami przez godzinę – to zapobiegnie pęknięciom i nagłemu schłodzeniu.

Po tym czasie wyjąć sernik i ostudzić całkowicie na siatkowym stojaku. Następnie przenieś do lodówki i odstaw na minimum 4 godziny , najlepiej na całą noc, by masa dobrze się zestaliła.

🔹 4. Podawanie – efektowne i smaczne!
Tuż przed podaniem możesz udekorować sernik:

świeżą truskawką,
plasterkiem banana,
lub odrobiną cukru pudru dla elegancji.
Podawaj chłodzony – smakuje najlepiej po odpowiednim schłodzeniu.

Dlaczego warto spróbować tego sernika?

To przepis:

✅ Idealny na lato – pełen owocowego smaku.
✅ Łatwy i szybki – nie wymaga żadnych skomplikowanych technik.
✅ Świetnie się trzyma – możesz przygotować go dzień wcześniej.
✅ Pełen głębokiego aromatu bananów i truskawek.
✅ Pięknie się prezentuje – doskonały wybór na rodzinne spotkania i imprezy.
Profesjonalne porady kulinarne:
❗ Używaj dojrzałych bananów – ich słodycz i intensywność smaku są niezastąpione.
❗ Truskawki najlepiej używać świeżych i sezonowych – dają soczysty, naturalny smak.
❗ Jeśli boisz się pęknięć – nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia .
❗ Dla lepszej konsystencji – upewnij się, że serków jest naprawdę miękki przed miksuwaniem.
Jak przechowywać i podawać sernik?
❗ Przechowuj szczelnie w lodówce – może się utrzymać nawet do 5 dni.
❗ Zawsze podawaj schłodzony – najlepiej z dodatkiem świeżych owoców lub bitą śmietanką.
❗ Możesz też zamrozić sernik – trzyma się nawet do 2 miesięcy, jeśli dobrze go zapakujesz.
Podsumowanie – sernik, który robi wrażenie bez wysiłku 🇺🇸🍰
Sernik bananowo-truskawkowy to przykład prostoty i elegancji w jednym. Łączy w sobie:

delikatność serka śmietankowego ,
naturalną słodycz dojrzałych bananów ,
oraz kwaskowość świeżych truskawek .
A wszystko to na kruchym, maślano-ciasteczkowym spodzie , który dodaje tekstury i głębi smaku. To danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych – idealne na każdą okazję.

Zrób je dziś – i zobacz, jak prosto można stworzyć coś naprawdę dobrego!

Smacznego i dobrych inspiracji kulinarnych! 🍴✨