Sekret Szefa Kuchni: Jak Idealnie Obrać Jajka na Twardo Każdym Razem

Obieranie jajek na twardo może być frustrujące, zwłaszcza gdy skorupka uporczywie przylega do białka. Z pomocą przychodzi sprytna wskazówka szefa kuchni, która sprawi, że obieranie stanie się dziecinnie proste. W tym artykule poznasz sekrety, dzięki którym twoje jajka będą wyglądały perfekcyjnie i zachwycą każdego.

Składniki
Jajka na twardo (ilość dowolna)
Woda do gotowania
Lód lub zimna woda do chłodzenia
Sposób przyrządzenia
Gotowanie jajek

Włóż jajka do garnka i zalej zimną wodą, tak aby były całkowicie zanurzone.
Doprowadź wodę do wrzenia na średnim ogniu.
Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj jajka przez 9–12 minut w zależności od preferowanego stopnia ugotowania.
Natychmiastowe chłodzenie

Po ugotowaniu jajek, przełóż je natychmiast do miski z lodowatą wodą lub zimnej wody z lodem.
Pozostaw jajka w zimnej wodzie przez co najmniej 10 minut, aby przerwać proces gotowania i ułatwić obieranie.
Obieranie jajek
Delikatnie stuknij jajkiem o twardą powierzchnię, aby spowodować pęknięcie skorupki.
Obróć jajko w dłoniach, aby skorupka popękała równomiernie.
Zdejmij skorupkę, zaczynając od szerszego końca jajka, gdzie znajduje się komora powietrzna, co znacznie ułatwi proces.

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie