Sałatka z kurczaka i ziemniaków

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego (lub cytryny)
• Sól i pieprz do smaku
• Zioła aromatyczne według uznania (pietruszka, bazylia lub oregano)

Przygotowanie:

1. Gotowanie ziemniaków:
   Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez około 20 minut, aż będą miękkie. Odcedź, pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę.
2. Gotowanie kurczaka:
   Jeśli nie masz już ugotowanego kurczaka, możesz go ugrillować lub usmażyć na patelni z odrobiną oliwy, soli i pieprzu. Po ugotowaniu pokrój w kostkę.
3. Przygotowanie składników:

• Jeśli używasz świeżego groszku, ugotuj go przez kilka minut w gorącej wodzie. Jeśli groszek jest mrożony, wystarczy go sparzyć przez kilka minut. Odcedź i ostudź.
• Pokrój cebulę w cienkie plasterki, a pomidorki koktajlowe na pół (jeśli używasz).

4. Składanie sałatki:
   W dużej misce połącz ziemniaki, kurczaka, groszek, kukurydzę, cebulę i pomidorki. Delikatnie wymieszaj.
5. Przygotowanie dressingu:
   W małej misce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny (lub cytrynę), sól, pieprz i wybrane zioła. Wlej dressing do sałatki i dokładnie wymieszaj.
6. Podanie:
   Ułóż rukolę lub mieszankę sałat na talerzu i na niej umieść przygotowaną sałatkę z kurczaka i ziemniaków. Jeśli chcesz, udekoruj świeżą pietruszką.

Smacznego! 🥗✨