Rulada Szwajcarska — Klasyczny, Lekki Deser Domowy

1. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W dużej misce ubij żółtka z solą, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle miksując, aż uzyskasz kremową konsystencję.
4. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy z żółtek i delikatnie wymieszaj.
5. Podgrzej mleko z olejem do momentu, aż będą ciepłe, ale nie gorące. Wlej je do masy i dokładnie połącz.
6. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż powstanie lśniąca, sztywna beza.
7. Delikatnie wmieszaj bezę do masy jajecznej – najlepiej partiami, by nie stracić puszystości.
8. Wlej gotowe ciasto na przygotowaną blachę i wyrównaj powierzchnię.
9. Piecz przez 12–15 minut, aż ciasto się zarumieni i będzie elastyczne w dotyku.
10. Po wyjęciu odstaw do lekkiego ostudzenia. Przykryj czystą ściereczką, odwróć ciasto i zdejmij papier do pieczenia.
11. Zroluj ciasto razem ze ściereczką od krótszego boku. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
12. Po ostygnięciu delikatnie rozwiń ciasto, posmaruj wybranym nadzieniem (np. konfiturą lub bitą śmietaną) i znowu zawiń w rulon.
13. Zawiń roladę w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę.
14. Pokrój, podaj i ciesz się domowym deserem!

Spróbuj tej sprawdzonej receptury – prosto, pysznie i z efektem “wow” na talerzu. Idealna baza, do której możesz dodać swoje ulubione smaki.

Chcesz wersję PDF lub grafikę z przepisem? Daj znać!