rożki budyniowe – przepis na szybki deser

1. Przygotowanie nadzienia:
   • W rondelku zagotuj mleko z cukrem, a następnie dodaj proszek budyniowy. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Przykryj folią spożywczą, aby uniknąć powstawania kożucha, i odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie ciasta:
   • Rozpuść drożdże w letnim mleku z łyżką cukru.
   • W osobnej misce połącz żółtko z olejem i dodaj do mleka z drożdżami.
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj płynną mieszankę i zagnieć gładkie ciasto.
3. Formowanie rożków:
   • Na stolnicy uformuj wałek z ciasta i pokrój go na równe kawałki.
   • Każdy kawałek rozwałkuj w podłużny kształt, wykonaj 7 nacięć na jednym końcu i nałóż porcję budyniu na drugim. Zwiń ciasto, zaczynając od strony z nadzieniem.
4. Pieczenie:
   • Ułóż rożki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut.
   • Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem.

Porady dotyczące podawania i przechowywania

• Podawanie: Najlepiej smakują lekko ciepłe, z filiżanką herbaty lub kawy.
• Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni. Możesz je także zamrozić – wystarczy odgrzać je w piekarniku przed podaniem.

Warianty przepisu

• Z innym nadzieniem: Zamiast budyniu możesz użyć dżemu, kremu czekoladowego lub sera waniliowego.
• Bez drożdży: Jeśli nie masz drożdży, możesz zrobić wersję tylko na proszku do pieczenia.

Najczęściej zadawane pytania

Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Tak, ale ciasto będzie mniej puszyste i bardziej zbite.

Czy muszę używać drożdży?
Nie, możesz zastąpić je dodatkowym proszkiem do pieczenia, ale smak będzie nieco inny.

Czy rożki można zrobić wcześniej?
Tak, możesz je upiec dzień wcześniej, a przed podaniem lekko podgrzać w piekarniku.