Różane Babeczki z Jabłek – Efektowny i Smaczny Deser

Przygotowanie jabłek:

1. Napełnij dużą miskę zimną wodą i sokiem z cytryny.
2. Jabłka przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na bardzo cienkie plasterki (2-3 mm), najlepiej za pomocą mandoliny.
3. Plasterki natychmiast zanurz w wodzie cytrynowej, aby nie ściemniały.
4. Jeśli plasterki są zbyt sztywne, podgrzej je w mikrofalówce przez 30 sekund, aby stały się bardziej elastyczne.

Przygotowanie ciasta:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
2. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokąt.
3. Pokrój ciasto na 6-8 pasków o szerokości około 5 cm (2 cale).
4. Nieużywane paski przechowuj w lodówce, aby ciasto pozostało chłodne.

Składanie babeczek:

1. Każdy pasek ciasta posmaruj roztopionym masłem.
2. Posyp mieszanką cukru i cynamonu.
3. Odsącz plasterki jabłek i ułóż wzdłuż jednej krawędzi paska, lekko je nakładając.
4. Złóż dolną część ciasta na podstawy jabłek.
5. Ostrożnie zwiń pasek ciasta, tworząc kształt róży.
6. Umieść każdą różę w natłuszczonej foremce na muffiny.

Pieczenie:

1. Piecz babeczki przez 40-45 minut, aż ciasto się zarumieni.
2. Po upieczeniu odstaw na 5-10 minut, a następnie wyjmij babeczki z foremki i ostudź na kratce.
3. Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Porady dotyczące serwowania i przechowywania

• Babeczki najlepiej smakują tego samego dnia, gdy są świeże i chrupiące.
• Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni, ale przed podaniem warto je lekko podgrzać w piekarniku.

Wariacje

• Karmelowe Jabłka: Zamiast mieszanki cukru i cynamonu, użyj sosu karmelowego.
• Dodatkowe owoce: Możesz dodać cienko pokrojone plasterki gruszek lub brzoskwiń dla dodatkowego smaku.
• Wegańska wersja: Użyj wegańskiego ciasta francuskiego i oleju kokosowego zamiast masła.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów jabłek?
Tak, możesz użyć zielonych jabłek dla bardziej kwaskowego smaku, ale czerwone jabłka wyglądają bardziej efektownie.

2. Jak uzyskać idealnie cienkie plasterki jabłek?
Najlepiej użyć mandoliny – pozwala ona na równomierne krojenie plasterków.

3. Czy mogę przygotować babeczki wcześniej?
Tak, możesz przygotować jabłka i ciasto kilka godzin wcześniej, ale składaj babeczki tuż przed pieczeniem, aby uniknąć namoknięcia ciasta.