Rolada szpinakowa

1. W wysokim naczyniu zmiksuj szpinak, cukier, żółtka oraz mleko na gładką masę.
2. Dodaj przesianą mąkę i wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Ubij białka z odrobiną soli na puszystą pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy szpinakowej.
4. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia, przełóż na nią masę szpinakową i rozprowadź równomiernie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20 minut (funkcja grzania góra-dół).
5. Po upieczeniu zdejmij ciasto z blachy i zwiń je w rulon z papierem do pieczenia. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
6. Gdy ciasto wystygnie, rozwiń je, posmaruj serkiem śmietankowym, a następnie ułóż plastry szynki i sera żółtego. Zwiń roladę, delikatnie ją dociskając.
7. Zawiń roladę w folię aluminiową i schłodź w lodówce przez godzinę.
8. Po schłodzeniu pokrój roladę na kawałki o grubości 2-3 cm.

Serving and Storage Tips:

• Roladę najlepiej podawać schłodzoną, pokrojoną na kawałki.
• Przechowuj w lodówce do 2 dni, owiniętą folią aluminiową, aby zachowała świeżość.

Variations:

• Zamiast szynki, możesz użyć wędzonego łososia lub boczku.
• Możesz dodać do środka ulubione zioła, np. koperek, aby dodać jej bardziej intensywnego smaku.
• Zamiast żółtego sera, sprawdzi się również ser feta lub mozzarella.

FAQs:

1. Czy mogę użyć mrożonego szpinaku?
   Tak, mrożony szpinak również będzie odpowiedni, ale przed użyciem należy go dokładnie odsączyć z nadmiaru wody.
2. Czy mogę przygotować roladę dzień wcześniej?
   Tak, rolada będzie smakować jeszcze lepiej, gdy spędzi noc w lodówce, pozwalając składnikom się połączyć.
3. Czy rolada może być podana na ciepło?
   Rolada smakuje najlepiej schłodzona, ale jeśli wolisz ją ciepłą, możesz ją lekko podgrzać przed podaniem.