Regularnie pieczony makowiec – prosta receptura na pyszny ciasto inut!

Makowiec – Klasyczny Przepis na Pyszne Ciasto

Makowiec to jedno z najbardziej uwielbianych ciast w Polsce. Jego wilgotna, delikatna struktura oraz unikalny smak sprawiają, że jest to ciasto, które doskonale pasuje na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy planujesz świąteczne spotkanie, urodziny, czy zwykły podwieczorek, makowiec z pewnością zachwyci Twoich gości i będzie hitem na stole. Przepis na makowiec jest prosty i szybki, a efekt końcowy – przepyszny!

Składniki:

Na ciasto:

• 2 opakowania cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki maku (mielonego lub całego)
• 1 opakowanie proszku do pieczenia

Na polewę:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 70 g masła
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż masa stanie się puszysta i jasna. Następnie dodaj olej i jogurt, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. To kluczowy krok, który sprawia, że ciasto jest lekkie i delikatne.
2. Dodawanie składników suchych: W osobnej misce wymieszaj mąkę, mak i proszek do pieczenia. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, delikatnie mieszając, aby uniknąć grudek. Staraj się nie przemieszać ciasta zbyt intensywnie, aby zachować jego puszystość.
3. Pieczenie: Ciasto przelej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C). Piecz przez około 35 minut, sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. Patyczek powinien wyjść suchy. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotowanie polewy: W kąpieli wodnej roztop gorzką czekoladę z masłem i olejem. Mieszaj, aż powstanie jednolita masa, którą następnie rozprowadź równomiernie na wystudzonym cieście.
5. Wykończenie: Ostudzone ciasto polej przygotowaną polewą czekoladową. Pozwól, by polewa stężała, a następnie pokrój makowiec na kawałki i podawaj.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Makowiec najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą. Można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 3-4 dni. Jeśli chcesz, by ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz przykryć je folią spożywczą.

Wariacje:

• Makowiec z dodatkiem owoców: Dodaj do ciasta kilka łyżek posiekanych suszonych owoców (np. rodzynek lub żurawiny), które wzbogacą smak ciasta.
• Makowiec bez czekolady: Jeśli nie lubisz czekolady, polewę możesz zastąpić lukrem lub posypać ciasto cukrem pudrem.

FAQ:

1. Czy można użyć mrożonego maku?
Tak, możesz użyć mrożonego maku, ale pamiętaj, żeby go wcześniej rozmrozić i dobrze osuszyć przed dodaniem do ciasta.

2. Jakie ciasto jest najlepsze do makowca?
Do tego przepisu najlepiej pasuje ciasto o lekkiej, wilgotnej strukturze, która ładnie łączy się z makiem. Unikaj ciężkich ciast, które mogą zdominować smak maku.

3. Czy makowiec można przygotować na kilka dni przed podaniem?
Tak, makowiec świetnie się przechowuje, a jego smak nawet poprawia się po kilku dniach. Jeśli chcesz, możesz go przygotować z wyprzedzeniem i przechować w lodówce.