Racuchy z jablkami smazone na patelni – klasyczny przepis

1. W misce wymieszaj mąkę, cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli.
2. Dodaj jajka oraz mleko, a następnie wymieszaj wszystko na gładkie ciasto bez grudek.
3. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w grube plasterki o grubości ok. 1 cm.
4. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.
5. Każdy plaster jabłka zanurz w cieście, dokładnie go obtaczając, a następnie kładź na rozgrzany olej.
6. Smaż racuchy po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
7. Usmażone racuchy odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas smażenia: 10 minut
Łączny czas: 25 minut
Porcje: 4 osoby

Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania: Racuchy z jabłkami najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu, gdy są jeszcze ciepłe i chrupiące. Jeśli zostaną Ci jakieś porcje, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przed podaniem odgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupiącą strukturę.

Wariacje:

• Z cynamonem: Dodaj łyžczkę cynamonu do ciasta lub posyp racuchy cynamonowym cukrem pudrem.
• Z rodzynkami: Wzbogać ciasto o garść namoczonych rodzynek dla dodatkowej słodyczy.
• Z miodem: Zamiast cukru pudru, polej gotowe racuchy odrobiną płynnego miodu.

Najczęściej zadawane pytania (FAQs):

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie